Toitumine pärast insulti: tohib ja ei tohi

Alles 20. sajandi 90ndateni arvati, et närvirakud ei taastu. Siis ärkas 19 aastat koomas olnud mees ja selgus, et aju struktuurid olid taas võimelised üles ehitama. Peamine on kogu see aeg, isegi kui inimene on teadvuseta või ebapiisav, varustada oma keha vajalike toitainetega. Sellisel juhul peate järgima teatavaid reegleid, millest me räägime..

Õige toitumine on insuldijärgse kvaliteetse rehabilitatsiooni alus..

1. Miks vajate erilist toitumist pärast insulti.
2. Kuidas toitumine tehniliselt toimub pärast insulti.
3. Dieedi aluspõhimõtted.
4. Mida saate süüa, mida mitte ja mis - "tingimuslikult võimatu"?
5. Mida peate kindlasti dieeti lisama.
6. Toitlustamine tunni ja näidismenüü järgi.
7. Dieedi omadused diabeedi ja insuldi korral.

Miks vajate erilist toitumist pärast insulti

Nagu teate, jõuab peamine kogus mitmesuguseid aineid, mis on seotud keha elu tagamisega, inimesele toiduga. Need muudavad vere, uriini ja lümfi koostist, mõjutavad soolestikku ja ainevahetust. Ja enamasti on katastroofis, insuldis osaliselt süüdi söömisharjumused. Ja kui neid insuldijärgsel perioodil ei muudeta, jääb vere koostis samaks, seetõttu võib tekkida teine ​​insult..

Lisaks, kui dieedi muutmisega soovitud vere koostist muuta ja säilitada pikka aega (rohkem kui aasta), on võimalik saavutada veresoonte seina ülesehitamine. Selle tagajärjel kaovad väikesed aterosklerootilised naastud ja tingimused nende edasiseks moodustamiseks anumates. Nimelt on ateroskleroos insultide peamine põhjus:

• enamik isheemilisi insulte tekib siis, kui aterosklerootiline naast, millel kasvab tromb, blokeerib arteri 75% või rohkem. Aju osa, mis sai sellisest anumast toitu, sureb;
• hemorraagilised insultid on peamiselt hüpertensiooni tagajärg. Samuti kahjustab anumates pikaaegne kõrge rõhk neid, provotseerides siin ateroskleroosi arengut..

Seega peaks insuldijärgne toitumine olema eriline, et see saaks täita peamisi eesmärke:

1. varustada keha vajalike "materjalidega" pärast haigust taastumiseks, sealhulgas aju surnud osa (vähemalt osaliseks) häälestamiseks;
2. pakkuma tingimusi aterosklerootiliste naastude lahustamiseks: vältida liigse kolesterooli ning madala ja väga madala tihedusega lipoproteiinide ("halvad" rasvad) sattumist soolestikku ja vastavalt verre;
3. luua tingimused veresoonte taastamiseks: aidata säilitada normaalset vererõhku ja normaalset suhkrutaset;
4. olema kergesti seeditav, et mitte raisata haigusest taastumiseks vajalikke keha jõude toidu töötlemisele.

Kuidas neid eesmärke saavutada, räägime veidi hiljem. Kõigepealt vaatame, kuidas patsienti täpselt toita..

Kuidas toitumine tehniliselt toimub pärast insulti

Kui insuldi põdenud inimene ei vaja kiiret operatsiooni (see juhtub siis, kui aju MRI-l on näha aju verejooks), hakkavad nad teda samal päeval haiglasse toitma. Söögikordade manustamisviisi määramisel vaatavad arstid:

1. teadvuse tase. Kui inimesele on võimatu "kätt sirutada" või kui olete pärast küsimuse kuulamist vastanud sellele ühesilbiliselt või magama jääma, saate teda toita ainult läbi toru - toru, mis sisestatakse ninasse ja viiakse maosse. Torusse võib süstida ainult vedelat toitu ja need on tavaliselt piimasegud (nagu imikutoit). Kui inimene vajab kunstlikku ventilatsiooni (näiteks teadvuse depressiooni tõttu koomasse), saab teda toita ainult toru kaudu;
2. piisavus. Inimene võib olla teadvusel, kuid samas ei mõista talle suunatud kõnet, olla erutatud ja desorienteeritud, väljendada pettekujutelmlikke ideid. Sellisel juhul valitakse toitumismeetod individuaalselt, et välistada lämbumine ja toidu allaneelamine hingamisteedes. See võib olla torusöötmine või lusikaga toitmine poolvedela toiduga. Sobimatu käitumise ja torusöötmise vajaduse kombinatsiooni korral võib patsient vajada rahustite sisseviimist ja jäsemete fikseerimist;
3. neelamisrefleksi seisund. Aju teatud osades arenev insult võib neelamisvõime "välja lülitada", siis suu kaudu võetud toit satub hingamisteedesse ja blokeerib need. Sellisel juhul võib inimene olla teadlik, adekvaatne (ta ei pruugi ilmtingimata rääkida, kuid täidab juhiseid ja saab adresseeritud kõnest aru). Sellisel juhul (seda sümptomit nimetatakse düsfaagiaks) on toitmine ainult torusööt. Käed pole fikseeritud: patsiendile öeldakse, et ta ei saa ise toru ninast eemaldada, kuna ta peab selle tagasi panema.

Kui inimene on teadvusel, adekvaatne ja vaatamata jäsemete või isegi näolihaste häiritud liikumistele suudab alla neelata, söödetakse teda mitte sondi, vaid lusikaga. Esimese 3 päeva jooksul antakse talle ainult poolvedelat toitu (riivitud teraviljatoidud ja supid, saate piima, kartulipüree), hiljem saab dieeti laiendada.

Kui insuldi saanud eakas inimene keeldub äkki söömast, tuleb teda isegi sundtoita, isegi kui ta järgib juhiseid adekvaatselt ja vastab küsimustele. Selleks peab meditsiinipersonal tema peale ilma vastuväiteid kuulamata paigaldama sondi. Ja sellised sümptomid võivad olla depressiooni tunnuseks, mis sageli kaasneb mis tahes tõsise haigusega vanemas eas..

Pange tähele: esimese 3 nädala jooksul pärast insulti tehakse toitu ainult voodis: poolistuvas asendis - kui inimene suudab ennast närida ja alla neelata, või kalduvas asendis - kui torusöötmine. Istudes ei saa süüa.

Intravenoosne või parenteraalne toitmine, kui valgu-rasva-süsivesikute koostises tasakaalustatud lahuseid süstitakse veeni, kasutatakse pärast insulti ainult suu (või tuubi) kaudu toidule lisatud lisana. Toituda on võimalik ainult "veeni kaudu" ainult siis, kui lisaks insuldile on inimesel tekkinud seedesüsteemi haigus, kui toitu ei saa seedida..

Täielik nälgimine isegi rasvumise korral või pikaajaline toitumine ainult tilgutite abil ähvardab seedesüsteemi komplikatsioone. Sellisel juhul väheneb soolte ja mao verevarustus, nad lakkavad aktiivselt kokku tõmbuma. Kui söödate sellist inimest tavapärase toidukogusega, võib see lõppeda isegi surmaga, seetõttu nõuab see seisund pikaajalist ravi..

Insultijärgne toitumine muutub sõltuvalt ülaltoodud näitajate dünaamikast: teadvuse seisund ja neelamisrefleks. Niisiis, kui inimese aju ödeem kasvab ja ta muutub unisemaks, viiakse ta torusöötmisele. Ja vastupidi: patsiendi väljumine teadvusse tähendab tema järkjärgulist võõrutamist sondist. Nad vaatavad ka neelamist: kui inimene jätkab lämbumist (st köha) igapäevaste katsetega talle lonksu vett anda, ei laiene toit.

Vaata ka:

• Taastusravi puusaliigese artroplastika järel
• Eakate krooniline kõhukinnisus: ravi ja ennetamine
• Neerupuudulikkus vanemas eas

Piisava teadvuse taastamise ja neelamise korral patsiendi režiim laieneb: kui varem söödeti teda lusikast, siis nüüd tehakse talle käemassaaži, harjutatakse käsi ja õpetatakse lusikat ise kinni hoidma. Samal ajal laiendatakse dieeti: seal tuuakse sisse tahkemat toitu (näiteks keedetud või hautatud kartulid ei ole enam kartulipüree, vaid tükkideks lõigatud). Kui tal õnnestub neid oskusi omandada, aidatakse tal kõigepealt õppida jooma esmalt limpsist ja siis tassist. Selle etapi saab juba kodus läbi teha. Peamine on jälgida, et patsient ei võtaks suuri lonksu ega lämbuks. Samuti on oluline, et tahke toit, mida inimene sööb, ei sisaldaks seemneid, kõhre, pipraterasid, mille tõttu ta võib lämbuda.

Dieedi aluspõhimõtted

Eespool uurisime, miks on vaja pärast insulti dieeti, nüüd räägime sellest konkreetsemalt. Niisiis:

• Üldine kalorite sisaldus: alates 2000 kcal / päevas täieliku voodirežiimiga (esimese 3 haigusnädala jooksul) kuni 2500 kcal / päevas režiimi pikendamisega (järgneval perioodil).
• Valgud: 90–100 g päevas, rasvad 65–70 g päevas (40–50 g taimerasvu), süsivesikud - 400 g päevas.
• Süsivesikud on "keerulised" suhkrud ja toidukiud: teraviljad (riis, nisu, tatar), kaunviljad (läätsed, herned, oad) - alles pärast motoorse režiimi laienemist, et vältida gaasiga seotud piinlikke olukordi. Siia kuuluvad ka kõrvitsapuder, kartuliroad (välja arvatud praetud) ja porgandid, salatid ja supid peediga, näkileivad, kliileib, rohelised, köögiviljad ja nendest valmistatud mahlad (mahlad - mitte happelised).
• Me piirame soola: mitte rohkem kui 6 g päevas (see on veidi vähem kui 1 tl), samal ajal kui nõud ei soolata küpsetamise, küpsetamise või hautamise ajal, vaid soolatakse hiljem. Soolapiirang aitab vähendada vererõhku ja vähendada ka neerude koormust: viimased ei pea puhastama suurenenud kogust verd, kus soolaga on täiendavalt vedelikku tõmmatud..

• Öelge ei hapud toidud. Fakt on see, et mis tahes tõsise haiguse korral (ja insult viitab neile) moodustuvad maos stressi haavandid. Söödud happelised toidud võivad põhjustada nende haavandite verejooksu ja isegi nende perforatsiooni (kui "auku" asemel moodustub läbiv auk).
• Dieedil peaks olema piisavalt vitamiinirikkaid toite. Need on köögiviljad (aurutatud optimaalselt) ja eriti köögiviljamahlad. Ka puuviljades ja marjades on palju vitamiine, kuid neis on ka palju glükoosi, mistõttu neid ei saa süüa suurtes kogustes.
• Vedelik - 1,2-1,5 l / päevas, kui kaasnevad südame-veresoonkonna või neeruhaigused (hüpertensioon, stenokardia). Kui neid pole, peate päevas tarbima 30 ml / kg kehakaalu kohta..

• Kõik toidud, mida kasutatakse pärast insulti toitmiseks, tuleb valmistada ühel neljast võimalusest: 1) toiduvalmistamine; 2) auruvalmistamine; 3) ahjus küpsetamine; 4) kustutamine. Praadimine, marineerimine, soolamine on nüüd välistatud.
• Toidust, mis sisaldab suures koguses kolesterooli ("halvad rasvad"), tuleb toidust välja jätta: just sellest moodustuvad madala tihedusega lipoproteiinid, mis ladestuvad veresoonte seintele ja moodustavad aterosklerootilisi naaste. Need on aju ja neeru rups, munakollane, praetud toidud, margariini sisaldavad tooted, rasvane kala ja liha..
• Lisage oma dieeti kindlasti toidud, millel on maksale positiivne mõju ja vere kolesteroolitaseme langus (lipotroopse toimega toidud). See on petipiim - toode, mis tekib siis, kui koor vahustatakse enne, kui see muutub võiks, rasvata sojajahust toodeteks, kodujuustuks ja muuks. Kõrvaldage toidud, mis halvendavad selle toimivust (praetud toidud, suitsutatud liha, rohke vürtsidega toidud).

Mida saate süüa, mida mitte ja mis - "tingimuslikult võimatu"?

Terapeutilist dieeti, mida kasutatakse pärast insulti, nimetatakse tabeliks 10. See sobib, kui inimene põeb hüpertensiooni, südame isheemiatõbe või muid kardiovaskulaarseid patoloogiaid. Kui insult tekkis suhkurtõve taustal, peate järgima tabelit 9, millest räägime allpool.

Kui vajate torusöötmist, mida toita, ütleb arst. Niisiis, see võib olla apteekides müüdav toit: "Peptamen", "Berlamin Modular", muud segud, mida nimetatakse "enteraalseks (st seedetraktisse viidud) toitumisest". Võite sisestada sondi madala rasvasisaldusega jogurtid ja keefir, riivitud keedetud liha (kana või veiseliha), lahjendatud köögiviljapuljongiga.

Kui saate süüa lusikast, järgige dieedi nr 10 reegleid:

Sa võid süüa	On vaja piirata ("tingimuslikult võimatu")	Söömine on keelatud
Mitteallergilised puuviljad: • õunad, eriti rohelised sordid; • ploomid; • aprikoosid; • virsikud	Pirnid	Sool
Rohelised	Maksa rups	Tugevad allergeenid: • apelsinid; • sidrunid; • kalmaar; • kaheksajalad; • šokolaad; • kakao
Köögiviljad: • porgand; • kõrvits; • peet; • kartul; • suvikõrvits; • baklažaanid; • kurgid; • tomatid; • pipar; • lillkapsas, punane kapsas, brokkoli	Merevetikad	Kõrvalsaadused: aju, neer, udar
Looduslikud vürtsid: rosmariin, suneli humal, sidrun, loorberilehed, köömned, cilantro, basiilik, vesikress, kuivatatud ja tükeldatud viinamarjalehed, kirsid, mustad sõstrad	Või - ​​mitte rohkem kui 5 g päevas (keha vajab veidi kolesterooli)	Rasvane kala: • natoteniya; • karpkala; • eskolaarne (õline kala)
Pasta, spagetid, vermikellid	Magusad marjad: vaarikad, maasikad, murakad, mustikad, mustikad	Rasvane liha: lambaliha, rasvane veiseliha, sealiha
Kliide leib, näkileib	Rasvane kodulind: part, hani
Puder: riis, kaerahelbed, manna, tatar, oder	Konservid: kala või liha, pasteedid
Esimesed köögiviljapuljongi ehk lahjad toidud: supid, kapsasupp, borš	Kana / vutimunad - mitte rohkem kui 2 tk nädalas	Pooltooted: • pelmeenid, • valmis pannkoogid, • vareniki, • poolfabrikaadid, • täidisega pipar
Kaunviljad: oad, herned	Alkohol	Küllastunud rasv: majonees, toiduõli, margariin
Roheline tee	Joogid: kohv, kuum šokolaad, kakao, tugev must tee	Kiire vermikell
Taimeõlid: oliiv, raps, päevalill - mitte rohkem kui 1 spl. päeva jooksul	Keedetud vorstid kõrgeimast klassist	Soolased ja rasvased juustud
Pulgakommi kommid	Suhkur	Pagaritooted, kuklid
Madala rasvasisaldusega hapupiimatooted, eriti kodujuust	Sigurijoogid	Lihatooted: suitsuvorstid, jerky, basturma, šašlõkk
Piim	Küüslauk, sibul	Rasv
Kuivatatud puuviljad: kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid, viigimarjad, datlid	Praetud tainas: pannkoogid, pannkoogid, pirukad
Mais	Liha ja seente puljongid
Sojajahust tooted	Hapukurk: • hapukapsas, • soolatud kurgid, • tomatid (rohelised või punased), • marineeritud õunad või arbuusid
Kala: • makrell, • sardiin, • lõhe, • ahven, • koha, • tursk, • haug, • navaga	Rasv
Pähklid: mandlid, india pähklid, sarapuupähklid	Suupisted, laastud
Vahukomm, marmelaad, karamell	Jäätis
Kreemiga tooted
Tarretatud liha, tarretatud kala
Vürtsid nagu mädarõigas, pipar, sinep
Köögiviljad nagu redis, redis ja daikon
Teatud kaunviljad nagu kikerherned, läätsed ja munguba
Gaseeritud joogid ja energiajoogid
Seened

Sellise dieedi järgimisel peate jälgima insuldi saanud eakate sugulaste väljaheiteid: väikseima kõhukinnisuse märgi korral lisage tema dieeti keefir ja kuivatatud puuviljad, eriti ploomid. Seega võib märkida, et dieedi aluseks on teravili, madala rasvasisaldusega liha ja kala (eriti milles on palju oomega-küllastumata rasvhappeid), toidukiu sisaldavaid köögivilju ja kaunvilju.

Mida peate kindlasti dieeti lisama

Insuldijärgne toit peab tingimata sisaldama järgmist:

1. Magneesium, mis samaaegselt parandab ajutegevust, alandab vererõhku ja parandab südametegevust. Need on mustad oad, kliileib, värsked herned.
2. Toidukiud, mis eemaldavad kolesterooli. Neid leidub kaerahelvestes, kõrvitsas, maapirnis, suvikõrvitsas, kuivatatud merevetikapulbris (kasutatakse toidu lisaainena).
3. Pektiinid: ploomid, õunad, viigimarjad, sõstrad.
4. Kaalium, mis on hädavajalik südametegevuse jaoks ja vererõhu kergeks vähendamiseks. Seda on palju ahjukartulites, banaanides, kuivatatud puuviljades, vaarikates, ubades.
5. Lipotroopsed ained: metioniin, koliin, betaiin, letsitiin, inositool. Neid leidub madala rasvasisaldusega kodujuustus, kapsas, sojajahust toodetes, veiselihas, haugis ja tursas, munades.
6. Polüküllastumata oomega-3-rasvhapped: makrell, lõhe, hiidlest; taimeõlid: puuvillaseemned, päevalill, mais, kamelina.
7. C-vitamiini toidud: sõstrad, maasikad.
8. Folaadirikas toit: rohelised, spinat, kaunviljad, linaseemned, seller, kõrvits.

Toitlustamine tunni ja näidismenüü järgi

Kirjeldame, kuidas insuldiga inimese söögid välja näevad:
Esimene hommikusöök: 7-8: 00

1. Kaerahelbed.
2. Leib väikese tükiga võiga.
3. Roheline tee.

Teine hommikusöök: 10-11: 00

1. 50 g keedetud kanaliha köögiviljadega.
2. Kuivatatud puuviljade kompott.

Lõunasöök: 13-14: 00

1. Köögiviljasupp.
2. Odra puder küpsetatud kala viiluga.
3. Keedetud oasalat,

Pärastlõunane suupiste: 16-17: 00

1. Puu või kuivatatud puuviljad kodujuustuga.
2. Sigurijook.

1. Veiseliha ja spargliubadega hautatud pasta.
2. Roheline tee.

Teine õhtusöök: 22:00
Klaas madala rasvasisaldusega keefiri küpsiste küpsiste või vahukommidega.

Dieet diabeedi ja insuldi korral

Ükskõik, mis diabeetik on haige, on tema peamine dieet alati tabeli number 9. See dieet muudab eelmist dieeti järgmiselt:

• suhkur, moos, vahukommid on tõrgeteta välistatud: saate toitu maiustada ksülitooli, sorbitooliga;
• Välistatud on ka pasta ja valge leib: nende asemel - väike kogus tumedat leiba;
• välista riisipuder, saate ainult kaerahelbed, tatar ja maisipuder;
• lipotroopsed tooted - vajalik;
• toidukorrad - iga 2-3 tunni järel, väikeste portsjonitena.

Insuldijärgne toitumine

Insult on tõsine neuroloogiline haigus, mis põhjustab aju ebapiisavat verevarustust ja toitumist ning sellega seotud intellektuaalseid ja füüsilisi häireid. Insuldi kõige ebasoodsam tagajärg on täielik halvatus, mille tagajärjel omandab inimene pikka aega lamava patsiendi staatuse..

Selliste patsientide raviks kasutatakse kompleksset kompleksravi, samuti spetsiaalset dieeti. Analüüsime, milline peaks olema insuldijärgne toitumine, et patsient saaks kätte kõik mikro- ja makroelemendid, mida ta vajab keha kvaliteetsemaks taastumiseks.

Toitumine pärast isheemilist insult: põhijooned

Isheemilise insuldi korral on ajukude kahjustatud. Põhjuseks on verevarustuse rikkumine. Viimast võivad põhjustada mõned anumate, südame, vere haigused. Kõige tavalisemate põhjuste hulgas on tromboos, mis põhjustab veresoonte blokeerimist ja aju hapnikunälga..

Isheemiline insult on kõige ohtlikum insuldi tüüp. Esimese kuu jooksul pärast seda sureb umbes 20% patsientidest. 70% inimestest, kellel õnnestus ellu jääda, jääb puudega. Mida rohkem väljenduvad neuroloogilised häired esimestel nädalatel pärast insulti, seda väiksem on tõenäosus, et patsient kunagi täielikult taastub.

Isegi kui patsient ellu jääks, kuid saaks tõsiseid ajukahjustusi, oleks ta peaaegu kindlasti püsivalt voodihaige. Selliste patsientide eest hoolitseva personali ülesanne on korraldada voodihaigetele patsientidele pärast insuldi toitlustamine, mis peaks olema:

• tasakaalustatud koostisega ja kalorite arvuga;
• valmistatud erilisel viisil;
• varustada keha kõigi vajalike vitamiinide ja mineraalidega.

Patsientide sugulastel on palju õppida ja nad kulutavad siis palju aega selliste söögikordade korraldamiseks. Hooldekodus on juba välja töötatud ja rakendatud spetsiaalne dieet pärast isheemilist insulti. See määratakse lihtsalt äsja saabunud patsiendile..

Söögi korraldamine voodihaigele pärast insulti

Insuldijärgse patsiendi toitumise korraldamise peamine ülesanne on tagada elementide pakkumine, mis aitavad võimalikult kiiresti taastada närvisüsteemi funktsioone. Toit peaks olema mitmekesine, rikkalikult vitamiinide, makro- ja mikroelementide, oomegahapete ja muude kasulike ainetega..

Samal ajal on oluline, et ajuinsuldi järgne toit ei oleks liiga kaloririkas. Esimestel nädalatel pärast kriitilist hetke vähendatakse toidu kalorsust teadlikult.

Maksimaalne päevane kalorikogus ägedas perioodis (vahetult pärast insulti):

• 2500–2600 kcal - patsiendi normaalkaalus;
• 2000–2200 kcal - rasvumise korral;
• 2 800-3 000 kcal - kehakaalupuudusega (kurnatus).

Pärast insuldi on äärmiselt oluline tarbida rohkem värskeid mahlasid, looduslikke puu- ja köögivilju. Need sisaldavad mineraale ja vitamiine, mis aitavad taastada kardiovaskulaarset ja närvisüsteemi.

Kuidas voodihaigeid pärast insuldi toita: põhireeglid

Voodihaige söötmine toimub pooleldi istuvas asendis. Pea on üles tõstetud, et vältida toidu sattumist hingamisteedesse. Plaat asetatakse spetsiaalsele öökapile, mille disain võimaldab teil laua lahti keerata ja paigaldada patsiendi rinna ette.

Enne söömist kaetakse patsiendi kael ja rind salvrätikuga. Insuldijärgse täieliku taastumise toitumise alus koosneb vedelatest ja püreetaolistest roogadest: puljongid, riivköögiviljadega supid, tee, keefir, poolvedelad teraviljad, želee jne..

Patsiente, kes suudavad ise neelata, toidetakse lusikaga. Jooke serveeritakse spetsiaalsete limaste tasside kaudu. Täielikult halvatud patsiente, kes ei suuda ise toitu alla neelata, söödetakse toru kaudu. Pärast insuldi on võimalik korraldada ka intravenoosset toitumist, mille käigus patsient saab spetsiaalse toitainelahuse.

Uurige insuldijärgsete patsientide toitumise üksikasju

Andmete esitamisega kinnitan oma nõusolekut privaatsuseeskirjadega

Meie spetsialistid võtavad teiega varsti ühendust.

* On vastunäidustusi, peate konsulteerima oma arstiga. Meditsiiniline litsents: nr LO-50-01-011920

Dieedi tunnused pärast hemorraagilist insult

Erinevalt isheemilisest insuldist, mille korral anum on blokeeritud, viib ajuarteri rebenemine hemorraagilise insuldini. Verejooks ja hematoomi moodustumine häirivad aju tööd. Hapnikupuudus põhjustab pöördumatuid muutusi närvikoes.

Hemorraagilise insuldi ägedas faasis tunneb patsient äkilist järsku nõrkust. Kaotab tasakaalu. Tema nägemine võib langeda. 90% juhtudest võetakse kõne ära, pool näost, käest või jalast muutub tuimaks. Teine insuldi märk on koljusisese verejooksu põhjustatud tugev peavalu..

Hemorraagilise insuldi suremus ei ole nii kõrge kui isheemiline insult (umbes 8% kogu massist). Õige toitumise korraldamine pärast sellist insult on ülimalt oluline. See suurendab patsiendi võimalusi täielikult taastuda..

Esimesel kuul vähendatakse kaloraaži 2500 kcal-ni. Dieet on rikastatud nii palju kui võimalik: mineraalid, vitamiinid, oomega rasvhapped. Insuldijärgsete voodihaigete menüüs on kindlasti palju köögivilju, puuvilju ja kuivatatud puuvilju, mis välistavad toidu seedimisega seotud probleemid.

Päevane toidukogus jaguneb 5-6 toidukorraks. Pärast hemorraagilist insult toidetakse patsienti sageli, kuid väikeste portsjonitena. Neelamisrefleksi häirega patsientidele antakse torusöötmine, äärmuslikel juhtudel - intravenoosne söötmine.

Insuldi toitumise peamised põhimõtted

Insuldi saanud patsiendi dieedi koostamisel võetakse arvesse järgmisi põhimõtteid, mida tuleks rangelt järgida:

1. Kalorite tarbimise vähendamine 2500 kcal-ni päevas. Selle normi korrigeerimine patsiendi keha liigse / alakaalu korral.
2. Fraktsionaalne toidukogus väikeste portsjonitena 5-6 korda päevas.
3. Toidu tarbimise ajastuse järgimine. Õhtusöök - 3 tundi enne magamaminekut. Mitte hiljem!
4. Soolatarbimise (maksimaalselt 5 g päevas) ja suhkru (maksimaalselt 50 g päevas) piiramine.
5. Hapukurkide, suitsutatud ja marineeritud toitude täielik keeld.
6. Praetud toiduainete kõrvaldamine. Toit patsiendile pärast insulti tuleb keeta või aurutada.
7. Toidu soovitud tekstuuri ja temperatuuri järgimine. Nõud ei tohiks olla liiga kuumad / külmad. Tükelda ja jahvata tahket toitu (eriti torusöötmisega).
8. Piisava koguse looduslike valkude (90–100 g / päevas) olemasolu dieedis pärast insulti lahja liha / kala, värske kodujuustu, munavalge, kaera või tatra kujul.
9. Loomsete ja toidurasvade täielik väljajätmine: või, margariin, seapekk, rasvane liha. Selle seisundi järgimine on vajalik vere kolesteroolitaseme langetamiseks ja normaalse vereringe taastamiseks..
10. Dieedi rikastamine värskete mahlade, puuviljade ja köögiviljadega annab makro- ja mikroelemendid, mis on vajalikud patsiendi kiiremaks taastumiseks pärast insulti.
11. Kuivatatud puuviljade lisamine dieedile - ploomid, viigimarjad jms - väldivad kõhukinnisust ja muid seedeprobleeme.
12. Närvisüsteemi ergastavate toitude ja roogade täielik keeld: kohv, must tee, kuumad suupisted, vürtsid, maitseained, sooda, alkohol, rasvased lihapuljongid, seenepuljongid.
13. Mugustoitude, kaupluses olevate küpsetiste ja maiustuste, kiirtoitude keelustamine.
14. Dieedi rikastamine mereandidega: krevetid, vetikad, kalmaarid jne. Neis on palju omega-3 triglütseriide ja polüküllastumata rasvhappeid, mis vähendavad kolesterooli ja muudavad veresooni elastsemaks.
15. Joogirežiimi järgimine. Rohkem puhast vett! Vähemalt 1,2 l / päevas. Lubatud on värsked mahlad, kompotid, roheline tee ilma suhkruta, lahjendatud puuviljajook.

Menüü koostamisel peaksite arvestama ka insuldijärgseks toitumiseks soovitatavate ja keelatud toitudega..

Soovitatavad toidud: mida süüa pärast insulti

Insuldist taastuvate eakate inimeste dieedi aluseks on järgmised toidud:

• merekala: heeringas, lest, sardiin, tuunikala, igat liiki lõhe;
• mereannid: vetikad, kalmaarid, homaarid, krabid, kaaviar;
• munavalge (ilma munakollaseta!);
• dieediliha ilma rasvata: küülik, vasikaliha, linnuliha;
• taimeõli;
• madala rasvasisaldusega piimatooted: keefir, kääritatud küpsetatud piim, värske kodujuust, piim, väga mõõdukates kogustes - hapukoor;
• tatrapuder, kaerahelbed, pruun riis;
• maiustuste asemel pähklid ja kuivatatud puuviljad;
• palju puhast vett vere vedeldamiseks ja trombide, kolesterooli naastude tekke vältimiseks;

• joogid: roheline tee (kuid ainult normaalse maohappesusega), lahjendatud looduslikud mahlad ja puuviljajoogid, omatehtud kompotid, kibuvitsa keetmine;
• kaunviljad: sojaoad, oad, läätsed;
• jämedat leiba väikestes kogustes;
• rohelised: till, cilantro, petersell;
• köögiviljad: kapsas, spargel, brokoli, porgand, tomat, kõrvits;
• värsked marjad ja puuviljad - kohustuslik!

Pasta võib tarbida, kuid ka väga piiratud koguses. Pole lisatud suhkrut, soola, võid.
Kogu tahke toit tuleks keeta, segistis tükeldada või lihaveskis jahvatada püreeks (eriti oluline voodihaigetele patsientidele, kes ei saa ise toitu). Väga kasulikud on ka köögiviljapuljongid ja madala rasvasisaldusega puljongid. Nad vedeldavad verd ja parandavad seedimist.

Keelatud toidud: mida ei tohi pärast insulti süüa

• alkohol;
• loomsed rasvad: sealiha ja muu rasvane liha, peekon, margariin, või;
• kohv, must tee;
• šokolaad, maiustused, koogid, saiakesed, muud saiakesed;
• kuumad maitseained;
• marineeritud toidud;
• hapukurk, hapukapsas;
• konserv;
• suitsuliha, vorstid, seapekk;
• valge jahu leib (lubatud tarbida üks kord kuus);
• kuumad suupisted;

• majonees;
• ketšup;
• rasvased piimatooted: hapukoor, koor, kondenspiim;
• seened mis tahes kujul.

Minimaalne on pasta, soola, kartuli kasutamine. Esimesel kuul pärast insulti - suhkru ja kõigi maiustuste täielik tagasilükkamine. Keelatud on ka sool esimesel nädalal või kahel.!

Rasv pärast insulti

Südame-veresoonkonna süsteemi haigused on kogu maailmas äärmiselt levinud. Vaskulaarsete haiguste rühma kuulub insult. See on äge patoloogiline seisund, mis nõuab erakorralist meditsiinilist abi. Kui kriitiline periood on möödas, on pärast insult rehabilitatsiooniperiood. Selles etapis mängib inimese toitumine olulist rolli..

Insult on aju vereringe äge häire. Sellised tegurid nagu aju ateroskleroos ja hüpertensioon põhjustavad insuldi tekkimist. Pärast insulti ei kao kuskil ei ateroskleroos ega hüpertensioon. See tähendab, et tulevikus on olemasolevate haiguste taustal korduvate insultide oht. Nende haiguste vastu tuleb võidelda nii ravimite kui ka dieediga..

Pärast insulti on inimesel väga oluline järgida tervislikke eluviise ja süüa õigesti. Dieedil on järgmised eesmärgid: aidata kehal insuldist taastuda, samuti mõjutada olemasolevaid haigusi (ateroskleroos, hüpertensioon), et vältida korduvaid insulte..

Insuldi saanud inimeste jaoks omistavad arstid terapeutilist dieeti nr 10. Seda dieeti kasutatakse laialdaselt erinevate südame-veresoonkonna haiguste korral. Dieedi põhiprintsiibid:

• Vähendage loomse rasva sisaldust toidus;
• Suurendage taimerasva sisaldust;
• Vähendage kergesti seeditavate süsivesikute (valge jahu tooted, kondiitritooted, kartul jne) kasutamist ja eelistage kompleksseid süsivesikuid (teravili, teravili, köögivili);
• Valke tuleb süüa piisavas koguses;
• Piirata soola tarbimist;
• Piirata kolesterooli tarbimist kehas;
• Piirake päevas tarbitava vedeliku kogust 1,5 liitrini;
• Suurendage vitamiinide B, C, E, kaaliumi, magneesiumi sisaldust toidus;
• Küpseta toitu keetes, aurutades, vältides praadimist.

Kui inimesed kuulevad sõna „dieet“, seostavad paljud seda rangete piirangute ja maitsetu toiduga. Tegelikult peaks dieet pärast insulti olema täielik ja vastama keha füsioloogilistele vajadustele. Pärast insulti söömine ei nõua rangeid piiranguid. Kuid haigusest kiireks taastumiseks peaksite arvestama toitumisspetsialistide soovitustega.

Insuldi saanud inimese peamine vaenlane on kolesterool. Just suurenenud kolesteroolitase veres viib ateroskleroosi tekkeni ja selle tagajärjel insuldi tekkeni. Nagu teate, leidub kolesterooli suures koguses loomset päritolu rasvases toidus, nimelt rasvases lihas ja linnulihas (sealiha, lambaliha, pardi), rups, munakollased, või, rasvased piimatooted ja juustud.

On teada, et liigne soola tarbimine põhjustab vererõhu tõusu, mis on antud juhul väga ebasoovitav. Patsiendid, kellel on anamneesis insult, peaksid piirama soola tarbimist 3 mg-ni päevas. Pealegi ei saa toitu toiduvalmistamise ajal soolata, vaid soolaga võib puistata ainult valmistoite.

Märge! Paljude inimeste jaoks pole soola piiramine algul lihtne ja toit tundub kuidagi maitsetu. Ausalt öeldes tuleb märkida, et peagi kohanevad maitsemeeled soolapuudusega ja toit tundub taas maitsev ja nauditav..

Lisaks on vaja piirata selliste toodete kasutamist nagu:

• Kergesti seeditavad süsivesikud (valge jahu tooted, kondiitritooted, kartulitarbimise piiramine);
• Vorstid;
• Rikkad lihapuljongid;
• Kaunviljad;
• Rasvane kala, kaaviar;
• Sorgell, spinat;
• Seened;
• Viinamarjad;
• Mõned piimatooted: hapukoor, koor;
• Šokolaad;
• Kohv;
• Alkohoolsed joogid.

Insuldijärgne toit peaks olema kõrge kalorsusega ning sisaldama vajalikus koguses valke, rasvu, süsivesikuid. Nagu eespool mainitud, on vaja komplekssete süsivesikute tõttu varustada keha süsivesikutega. Liitsüsivesikute rikas toit sisaldab vähe kaloreid ja sisaldab toidukiudaineid, vitamiine ja mineraale. Toidukiud (kiudained, pektiin) omavad omakorda väikest, kuid lipiide alandavat toimet, vähendades seeläbi veres "kahjulike" lipiidide taset. Olulised komplekssed süsivesikud sisaldavad järgmisi toite:

• Köögiviljad (porgand, kapsas, tomat, suvikõrvits);
• Teravili (kaer, tatar, pruun riis, nisu);
• Tooted täisterajahust (leib, müsli, pasta).

Oleks viga arvata, et rasv on absoluutne pahe, mida tuleb iga hinna eest vältida. Tegelikult sisaldavad rasvad rasvhappeid, millel on kehale erinev mõju. Seega suurendavad küllastunud rasvhapped, mida leidub peamiselt loomsetes rasvades, lipiidide taset veres. Taimeõlides ja kalaõlis leiduvad küllastumata rasvhapped vähendavad vastupidi vere lipiidide taset. Seetõttu peaks inimese insuldijärgne dieet olema rikas toidus, mis sisaldab suures koguses küllastumata rasvhappeid. Arstid soovitavad päevas tarbida taimeõli kuni kolmkümmend grammi. See võib olla lina-, oliiviõli või isegi kõige tavalisem päevalilleõli..

Täielikku taastumist pole võimatu ette kujutada ilma valkudeta, mida leidub lihas piisavas koguses. Insuldijärgsel perioodil on vaja eelistada lahja liha, nimelt: kana, küülik, veiseliha, vasikaliha. Sellisel juhul eemaldatakse kanalt enne küpsetamist nahk..

On äärmiselt oluline, et insuldijärgsel perioodil oleks toit rikkalikult oluliste mineraalide ja vitamiinide sisaldus. Teaduslike uuringute kohaselt on hüpertensiooniga inimestel, kes söövad kaaliumirikast toitu, insuldi oht väiksem. Kaaliumirikkad toidud, näiteks:

• Puuviljad (aprikoosid, banaanid, õunad, ploomid, kuivatatud aprikoosid ja rosinad);
• Köögiviljad (tomatid, petersell, kõrvits);
• Merevetikad;
• Pähklid;
• Kala ja mereannid.

Arstid soovitavad rikastada dieeti B-vitamiinidega, mis on vajalikud närvikoe taastamiseks pärast insulti. Selle rühma vitamiine tuleks otsida teraviljast ja kliidest, pähklitest, rohelistest köögiviljadest, lihast.

Samuti peate tähelepanu pöörama E-vitamiinile, mis on antioksüdant. Teadlased väidavad, et E-vitamiin vähendab insuldijärgset valulikku toimet. Seda vitamiini leidub suures koguses taimeõlides, merekalades ja mereandides, pähklites, teraviljades.

Dieet pärast insulti ei ole range. Meditsiinilist toitumist järgiv inimene ei koge ebamugavusi, sest ta ei pea end maitsvatest toodetest ilma jätma. Saate hõlpsasti valmistada mitmesuguseid roogasid, mis on nii mitmekesised kui ka tervislikud. Selle päeva menüü näeb välja selline:

• 8.00 - kaerahelbed kuivatatud puuviljadega, roheline tee;
• 11.00 - viis protsenti kodujuustu, marjakompott;
• 14.00 - madala rasvasisaldusega kanasupp, portsjon värskeid köögivilju, tee;
• 17.00 - auruomlett, portsjon värskeid tomateid;
• 20.00 - hautatud lahja kala, tatrapuder.

Öösel võite juua madala rasvasisaldusega keefirit või kääritatud küpsetatud piima. Joo päeva jooksul kuni 1,5 liitrit vedelikku (sh supp, kompott, tee).

Grigorova Valeria, arst, meditsiinikolumnist

3016 vaatamist kokku, täna 4 vaatamist

Isheemiline insult on seisund, mis areneb aju verevarustuse vähenemise tõttu mis tahes arteriaalses süsteemis. See toob kaasa selle piirkonna isheemia ja moodustub ajukoe nekroosi fookus. Kliiniliselt iseloomustab seda püsivate (üle 24 tunni) fookusnähtude ilmnemine, mis vastab vaskulaarse basseini kahjustusele ja ägeda ajuinfarkti fookuse tuvastamisele CT või MRI korral.

Isheemilise insuldi kõige levinum põhjus on aju ateroskleroosiga seotud tromboos või emboolia. Suurte arterite kahjustuste korral tekivad üsna ulatuslikud ajuinfarktid, millel on rasked sümptomid ja raske kulg. Kui väikesed arterid on kahjustatud, tekib mikrolöök - väikeste kahjustustega südameatakk, seetõttu on rikkumised peened ja nende taastumine toimub kiiresti. See võib olla näo tuimus, pearinglus või äkiline peavalu, liigutuste halb koordineerimine, ereda valguse talumatus ja valjud helid. Sageli ei pööra patsiendid sellele tähelepanu ja jäävad vajaliku ravita.

Ravi hõlmab põhiteraapiat (vererõhu säilitamine, hingamise normaliseerimine, homöostaasi reguleerimine, ajuturse vähendamine, hüpertermia kõrvaldamine) ja spetsiifilist ravi - trombolüüs, trombotsüütidevastane ravi, antikoagulant (kui on näidustatud) ja isegi kirurgiline ravi. Toitumine on samuti oluline punkt. Milline peaks olema insuldi dieet?

Teadvuse depressiooni või neelamishäirete korral viiakse haiglas toitu spetsiaalsete segudega (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) sondi abil, mille energiasisaldus kõigub vahemikus 1800-2400 kcal. Iga patsiendi jaoks arvutatakse valgu, rasva ja süsivesikute päevane kogus ning lisatakse teatud kogus segu.

Sondi kaudu saate sisestada toitu ja nõusid. Lubatud on lahja keedetud liha ja kala, mis lastakse kaks korda läbi lihaveski ja hõõrutakse läbi sõela. Saadud püree segatakse riivitud garneeringuga ja puljong lisatakse soovitud konsistentsini, lastakse läbi sondi. Päeval saab patsient 50 g kala ja 150 g liha, 200 ml keefiri, 600 ml piima, 150 g kodujuustu, 50 g hapukoort. Putru valmistatakse püreestatud, lahjendatakse piima või puljongiga.

Kartul, porgand, peet, lillkapsas, suvikõrvits, kõrvits on hästi keedetud ja hõõrutakse püreeks. Kui neelamine on võimalik, viiakse patsient iseseisvale toitumisele: vedelad teraviljad, mahlad, puu- ja köögiviljapüreed, supid lihaga, hakitud segistis. Joogid lubasid teed piimaga, kakaod piimaga, mahlad, kibuvitsa keetmised.

Isheemilise insuldi dieet peaks vastama ravitabeli 10C soovitustele, mis on ette nähtud vaskulaarse ateroskleroosi korral. See toitumisravi on suunatud lipiidide ainevahetuse normaliseerimisele ja ateroskleroosi progresseerumise aeglustamisele. Sisaldab füsioloogilist kogust valke, piiratud loomset rasva, lihtsaid süsivesikuid ja lauasoola (4-5 g). Toit on rikastatud taimeõlidega, mis sisaldavad polüküllastumata rasvhappeid ja toidukiudaineid (teraviljad, köögiviljad ja puuviljad).

Seega põhineb isheemilise insuldi järgne toitumine järgmistel põhimõtetel:

• vere kolesterooli normaliseerumine, kuna insuldi peamine põhjus on ateroskleroos ja lipiidide ainevahetushäired;
• kalorite piiramine suhkru ja küpsetiste kaudu;
• vererõhu kontroll, vähendades soola sisaldust toidus. Toit valmistatakse ilma selleta ja toitudele on lubatud lisada 4-5 g;
• täieõiguslik vitamiinide koostis (eriti foolhape, vitamiinid B6, B12, E);
• vedeliku tarbimine kuni 1,2 liitrit;
• võid on lubatud kuni 20 g päevas ja kuni 30 g taimeõli;
• nälja vältimiseks on soovitatav regulaarselt süüa (kuni 5 korda päevas);
• ülekaaluga piiravad või kaotavad nad suhkrut, jahu ja teraviljatoite oluliselt või täielikult;
• kesknärvisüsteemi stimuleerivad joogid on piiratud (alkohol, kange tee ja kohv).

Nüüd täpsemalt nende punktide kohta. Õige toitumine seisneb loomsete rasvade tarbimise vähendamises ja kolesterooli tarbimise välistamises toidust. Samal ajal on vaja suurendada toidukiu tarbimist koos teravilja, köögiviljade ja puuviljadega. Toidukiud adsorbeerib liigset kolesterooli ja eemaldab selle soolestiku kaudu.

Värsketest köögiviljadest, puuviljadest ja teraviljadest saadud komplekssed süsivesikud normaliseerivad energiavahetust, mis on oluline pärast insulti, seeditakse aeglaselt ja tekitavad täiskõhutunde. Eelistada tuleks violetset ja punast värvi köögivilju ja puuvilju (need sisaldavad tsüanidivastaseid aineid, mis vähendavad kapillaaride läbilaskvust): viinamarjad, granaatõun, baklažaan, punane kapsas, magus punane paprika, peet.

Aju vereringe häirete, hüpertensiooni ja ateroskleroosi korral suureneb vajadus oomega-3 polüküllastumata rasvhapete järele. Need on asendamatud ja neid ei sünteesita kehas. Nende päevane vajadus on 1-2 grammi. Suurim kogus linoleenhapet leidub linaseemnetes ning eikosapentaeen- ja dokosaheksaeenhapete allikateks on kalaõli, merekalad, tuunikala, heeringas, sardiinid ja lõhe. Seetõttu peaksid patsientide toidulaual domineerima taimeõlid ja merekalad, mis on parem asendada liha toidus..

Samuti on oluline E-vitamiini olemasolu, mille allikaks on merekala ja taimeõlid, soja, piim, rohelised. Vitamiin B6 on väga kasulik, mida saame puuviljadest, köögiviljadest ja täisteratoodetest: brokoli, spinat, porgand, seemned, nisuidud, mais, kaunviljad. B6 tegevus on vähendada homotsüsteiini, millel on isheemia tekkimisel oluline roll.

Vitamiinid B6 ja B12 aitavad homotsüsteiini pärssida, kuid foolhape on selles osas tõhusam. Korduva insuldi riski vähendamiseks on vajalik võtta 400 mcg päevas või rohkem. Selle puudumisega akumuleerub homotsüsteiin kiiresti veres. Folaadisisaldusega kapsas, brokkoli, oad, läätsed, tsitrusviljad.

Pärast insulti on inimesel piiratud liikumine ja märgitakse kehakaalu tõusu. Liigsed kalorid tulevad küpsetistest ja maiustustest. Asendage nisuleib kliidega, peate loobuma pannkookidest, pirukatest ja kuklitest, maiustuste asemel lubage endale mett, puuvilju ja kuivatatud puuvilju, mis on palju kasulikumad kui koogid ja saiakesed. Suhkrut on lubatud kuni 50 g päevas. Kaalu kontrollimiseks peate end kaaluma iga kahe nädala tagant. Perioodiliselt peate korraldama paastupäevad: keefir või kodujuust ja hooajal - kurk ja arbuus.

Hemorraagilise insuldi korral, mis toimub kõrge vererõhu taustal, on toitumise põhiprintsiibid samad, kuid soola piiramine, mis seob ja hoiab kehas vedelikku, on eriti oluline, mis põhjustab CVS-i rõhu ja stressi veelgi suuremat tõusu. Sellisel juhul valmistatakse toitu ilma soolata ja seda kasutatakse valmistoitudes koguses 2–4 g..

Toitumise teine ​​eristav aspekt selles insuldivormis on vedeliku tarbimise piiramine 1,2 liitrini päevas ning kohvi, kange tee, mitmesuguste toniseerivate jookide ja stimulantide (ženšenn, eleutherococcus jne) väljajätmine dieedist. Mingil määral aitavad survet vähendada diureetiliste ürtide, palderjani, sarapuu, peedimahla ja aroonia keetmine. Veres on oluline säilitada kaaliumi ja magneesiumi tase. Neid mikroelemente leidub riisis, hirsis, ploomides, kuivatatud aprikoosides, rosinates, kaerahelvestes, lillkapsas ja valges kapsas, kliide leivas, pähklites, veiselihas.

Parem on kasutada rukkileiba, kuid kooritud ja täisterajahust on lubatud ka nisu, samuti kliidega. Võite endale lubada kuivi küpsiseid, koduseid küpsetisi, mis on valmistatud täisterajahust kliidega ja täidisega kodujuustu, kapsa või kalaga.

Lubatud on köögiviljasupid, kapsasupp, peedisupp, borš, supid teraviljadega. Kuid peate neid küpsetama vees või köögiviljapuljongis. Liha ja linnuliha tuleks valida madala rasvasisaldusega sortide hulgast ning pakkuda keedetult või küpsetatult. Selle haiguse terapeutiline toitumine hõlmab toidus kala ja mereandide ülekaalu, mis peaks asendama lihatoidud. Kui sööte liha, siis selle ekstraheerivate ainete vähendamiseks peate kõigepealt selle keema ja seejärel küpsetama või praadima..

Parem on süüa köögiviljadest lisandeid: kapsas, peet, baklažaan, kõrvits, porgand, suvikõrvits ja kartul. Parem segada köögivilju hautise kujul. Värskelt saate valmistada mitmesuguseid salateid, lisades tervislikke linaseemneid ja taimeõlisid, mida on parem vahetada. Lisage folaadirikkad köögiviljad: salat, spargel, brokoli, lillkapsas, mais, kõrvits, peet, seller, porgand.

Piima ja kääritatud piima tuleks tarbida madala rasvasisaldusega, madala rasvasisaldusega kodujuust võib olla hommikusöök ning madala rasvasisaldusega hapukoort tuleks lisada ainult roogadele. Munad on lubatud kuni 4 tükki nädalas, samas kui valku võib süüa sagedamini (valguomlettide kujul). Putru valmistatakse tatarist, odrast, kaerahelbedest, hirsiteraviljadest; neid saab lisada teraviljale (vormiroad kodujuustuga). Ülekaalulisuse korral tuleks teravilja- ja jahutooteid piirata. Lubatud võid (20 g päevas) ja taimeõlisid (30 g) kasutatakse neid roogades.

Puuvilju ja marju võib süüa nii toorelt kui ka kompottides ja želeedes. Eelistage kaaliumirikkaid puuvilju: kuivatatud aprikoosid, datlid, rosinad, ploomid, õunad.

Võite kasutada nõrka teed piima, kohviasendajate (kohvijoogid, sigur), köögivilja- ja marjamahladega. Kibuvitsa- ja nisukliide soovitatav päevane tarbimine.

Köögiviljad ja rohelised

rohelised2,60,45,236ggplants1,20,14,524kapsad0,60,34,624kapsad1,80,14,727brokkoli3,00,45,228Brusi kapsas4,80,08,043värviline kapsas2,50,35,430 sibul1,40,010,441porgand1,30,80,16,932Kurgid0, 12 815 salatipipra1,30,05,327 salat1,20,31,312 peet1,50,18,840seller0,90,12,112 spargel1,90,13,120tomatid0,60,24,220topinambur2,10,112,861 kõrvits1,30,37,728nailonid24,01,542,7284

Puuviljad

Marjad

karusmarjad 0,70 212 043 punased sõstrad 0,60 277 743 mustad sõstrad 1,00,47 344

Pähklid ja kuivatatud puuviljad

india pähklid 25 754 113 32643 seesam 19 448 712 2565 linaseemned 18 342 228 9534 lambaläätse seemned 23,06,458,3323 päevalilleseemned 20 752,93 4578

Teravili ja teravili

tatar (jahvatamata) 12,63,362,1313 kaerakruup 12,36,159,5342 kaerakliid 8,04,010,0110 kaerahelbed 11,97,269,3366 virsikuterad 10,41,366,3324

Pagaritooted

Maiustused

Toorained ja maitseained

Piimatooted

lõssipulber 2,00,14,831 sojapiim 3,31,85,754

Juust ja kohupiim

kodujuust 0,6% (madala rasvasisaldusega) 18,00,61,888 kodujuustu tofu 8,14,20,673

Lihatooted

Lind

Kala ja mereannid

Õlid ja rasvad

või0582,50,8748 linaseemneõli 0,099,80,0898 oliiviõli 0,099,80,0898 päevalilleõli 0,099,90,0899

Alkoholivabad joogid

Mineraalvesi 0.00.00.0-roheline tee 0.00.00.0-

* andmed on toodud 100 g toote kohta

Täielikult või osaliselt piiratud tooted

Täielikult lehttaignatooted, liha / kala / seenepuljongid. Oasupid pole lubatud. Rasvane sealiha, kodulinnuliha, toidurasvad, neerud ja maks, mis sisaldavad suures koguses kolesterooli, vorstid, konservid ja erinevad suitsuliha, ei ole lubatud.

Rasvane kala, konservid ja kalakaaviar (kõrge kolesteroolisisaldus), samuti soolatud ja suitsutatud kala on suure soolasisalduse tõttu ebasoovitavad. Keelatud rasvane juust ja koor, rasvane kodujuust ja hapukoor.

Redis, redis ja seened on köögiviljadest raskesti seeditavad ja põhjustavad puhitus ning neid tuleks vältida. Sorgell ja spinat pole suure oblikhappesisalduse tõttu ebasoovitavad. Ärge sööge šokolaadi, maiustusi, jäätist, koore tooteid. Kange tee ja kohv, kakao on keelatud. Välistatud on väga ekstraheerivad kastmed, sinep ja mädarõigas.

Oadest, hernestest, oadest valmistatud roogasid on vähe, kuna need põhjustavad kõrge kolesteroolisisalduse tõttu soolte, munakollaste puhitus. Ülekaalulisuse korral on väga haruldane süüa viinamarju, mett, rosinaid, piirata pastat ja teravilja.

Köögiviljad ja rohelised

kaunviljad9,11627,0168 konserveeritud köögiviljad1,50,25,530 hapukapsas1,80,14,419 soolatud kurgid0,80,11 711 redis1,20,13,419 valge redis 1,40,04,121 punane redis 32.022 hapuoblikas 1.50.32.919

Puuviljad

Marjad

Seened

Pähklid ja kuivatatud puuviljad

Maiustused

kommid 4 319 867 5453 koorekondiitritooted 0,226,016,5300 liivataignataigen 6521 649 9403

Jäätis

Koogid

Šokolaad

Toorained ja maitseained

Piimatooted

piim 3.6% 2.83.64.762 piim 4.5% 3.14.54.772 koor 2.820.03.7205 hapukoor 25% (klassikaline) 2.625.02.5248

Juust ja kohupiim

juust 24,129,50,3363 kodujuust 11% 16,011.01.0170 kodujuust 18% (rasv) 14 018,02,8232

Lihatooted

sealiha 16 021,60 0259 sealiha 18,83,60,0108 sealiha neerud 13,03,10,080 searasv 1492,80,0841 rasv 2 489,00 0797 veisemaks 17,43,10,098 veiseliha neerud 12,51,80,066 veiseliha ained 9,59,50, 0124

Vorstid

Lind

suitsukana 27,58,20,0184 part 16 561,20,0346 suitsupart 19 028 40 4037 hani

Kala ja mereannid

suitsukala 26,89,90,0196 soolakala 19,22,00,0190 punane kaaviar 32,015,00,0263 must kaaviar 28,09,70,0203 kalakonserv 17,52,00,088 tursk (maks õlis) 4265,71,2613

Õlid ja rasvad

loomarasv 0.099.70.0897 kulinaarne rasv 0.099.70.0897

Alkoholivabad joogid

lahustuv kuivkohv 15,03,50,094 must tee 20,05,16,9152

* andmed on toodud 100 g toote kohta

Menüü (toite režiim)

Insuldijärgses dieedis on oluline suurendada taimse toidu, toidukiudude ja taimsete rasvade osakaalu. Valige lahja kana ja kala. Säilitage kõrge tihedusega kolesteroolitase, tarbides igapäevaseid oomega-3 PUFA-sid: linaseemneid, kreeka pähkleid, makrelli, heeringatoite, tuunikala.

Iga päev peate tarbima kuni 500 g puu- ja köögivilju. Kliides on palju kiudaineid, nii et lisage need kõikidele söögikordadele, sealhulgas täisterakaer, karusmarjad, vaarikad, ploomid, datlid, viigimarjad, rosinad ja kuivatatud aprikoosid. Korraldatakse 4-5 söögikorda päevas. Pidage meeles, et toitu tuleb valmistada ilma soolata, päevas võib tarbida 50 g suhkrut ja 15 g võid.

Teisipäev

Hommikusöök	riisipiimapuder kuivatatud aprikoosidega; auru omlett; tee piimaga; kliid näkileivad.
Lõunasöök	keedetud liha; hautatud köögiviljad kliidega; tomatimahl.
Lõunasöök	supp kõrvitsaga; tatar; keedetud kana; kompott, puuvili.
Õhtusöök	tuunikala kotletid; köögiviljasalat taimeõli ja linaseemnetega; kaerahelbeküpsised; aprikoosimahl.
Öösel	keefir.

Kolmapäev

Hommikusöök	tatrapiimapuder; pehme keedetud muna; kohvijook; biskviit biskviit.
Lõunasöök	kodujuustu pajaroog kõrvitsa ja ploomidega; värsked puuviljad.
Lõunasöök	kanasupp köögiviljadega; auru kalakoogid; köögiviljahautis kliide lisamisega; kompott.
Õhtusöök	kala lihapallid; köögiviljasalat linaseemneõliga; kuumtöötlemata küpsised; kibuvitsa puljong.
Öösel	madala rasvasisaldusega jogurt.

Dieettoidu retseptid

Esimene söögikord

Kanasupp köögiviljadega

Kanafilee, porgand, kartul, sibul, rohelised herned, rohelised oad, brokkoli, rohelised.

Keeda kanafilee puljong. Eemaldage filee puljongist ja lõigake kuubikuteks. Kastke kartulid puljongisse. Lõika porgandid, sibul, rohelised oad, brokoli viiludeks ja hauta. Lisage keedetud puljongisse praetud köögiviljad, filee ja rohelised herned. Keeda. Serveerimisel puista peale ürte.

Köögiviljapuljong, squash, kartul, porgand, jahu 2 spl. l., või, ürdid.

Koori kõrvits, kartul, porgand ja haki juhuslikult. Kastke kartulid ja porgandid kuuma puljongiga. Sega praepannil jahu sulavõiga, lahjendage kuuma puljongiga ja naaske suppi. 5 minutit enne keetmise lõppu pange squash, lõpus lisage petersell.

Kala lihapallid

Kala hakkliha, sibul, 2 spl. l. riis, muna, jahu, taimeõli, hapukoor.

Küpseta riisi. Haki või riivi sibul. Lisage hakklihale riis, sibul, muna ja segage. Vormi pallid, rulli jahus, prae kergelt läbi, vala hapukoor ja hauta 20 minutit kaane all. Serveeri köögiviljasalatiga.

Hakkliha (haug või tursk), kalavürtsid, muna, või.

Lisage hakklihale kala vürtsid, munakollane ja eraldi vahustatud munavalged, segage. Vormi massist pelmeenid ja keeda need kastrulis väheses vees. Pange pelmeenid taldrikule, valage kartulipudrule sulavõiga. Serveerida saab bešamellkastmega.

Kodujuustu pajaroog kõrvitsaga

Piim, manna, munad, kodujuust, kõrvits, või, suhkur.

Küpseta mannapudru piimas. Koori kõrvits, hauta tükid õlis vähese veega pehmeks ja sõtku hästi. Lisa pudrule kodujuust, kõrvits, munad ja suhkur. Pange mass küpsetusplaadile, tasandage pind, küpseta pehmeks.

Ülevaated ja tulemused

Insuldi toitumisteraapia ei ole ajutine meede, vaid see peaks olema osa elustiilist. Ainult halbadest toitumisharjumustest loobumine, tervislik toitumine aitab taastada kaotatud funktsioonid ja heaolu. See tervislik toit on tasakaalustatud, sellel ei ole toodetes olulisi piiranguid, mistõttu on seda igapäevaelus lihtne teha ja see võimaldab teil sellest pidevalt kinni pidada.

Mõned oma arvustustes märgivad, et algul oli soola ja maiustuste piiramisega keeruline harjuda, kuid aja jooksul leidsid nad neile alternatiivi vürtsikate ürtide ja kuivatatud puuviljade näol. Süsivesikute ja soola piiramine võimaldab teil kaalu vähendada. Seda ütlevad patsiendid ravi tulemuste kohta oma ülevaadetes.

• "... Mul oli insuldieelne seisund - pea valutas tugevalt, kõne aeglustus ja käsi muutus veidi tuimaks. Õnneks läks enne kiirabi saabumist kõik hästi. Seal oli kõrge vererõhk ja haiglas läbivaatusel leiti kõrge kolesteroolitase. Pean ütlema, et ma pole kunagi üht ega teist testinud, kuigi juba 50 aastat. Määras lisaks ravimitele ka dieedi, nüüd jälgin ja joon. Dieet aitas normaliseerida kolesterooli ja vererõhku (ära söö soola). Toitumine aitas mul kaalust alla võtta. Kuid ma arvan, et nii pidevalt süüa on keeruline, nii et pühadel luban maiustusi ja kooki. Kogen sama, mida ma rikun ”;
• “... madala soolasisaldusega dieet aitab hoida vererõhku. Enne seda proovisin palju tablette, kuid rõhk ei suutnud stabiliseeruda. Arst ehmatas mind alati insuldiga ja ütles, et olen ohus, kui ma ei kaota kaalu ja ei tegele rõhuga tihedalt. Pidin pidama dieeti ilma soola ja maiustuste, järsult piiratud rullide ja muude saiakesteta. Minu tulemus 4 kuuga kaotas 7 kg, seda oli lihtne liigutada, sest vedelik lahkus, rõhk muutus normaalseks, kuid ma võtan siiski tablette ”;
• „… Arst ütles, et ajuinsuldi järgne dieet on sama oluline kui ravimid, kuna see võimaldab mul jälgida kehakaalu, vererõhku, kolesterooli ja normaliseerida ka suhkrut, mis mul on viimastel aastatel olnud ülemise piiri. Tõepoolest, pärast 2-kuulist terapeutilist toitumist vähendas ta kaalu ja ka vererõhk langes 20 mm. rt. Art., Suhkur normaliseerus. Kõik see on hea, kuid mul on raske kehtestada toitumispiiranguid - ma olen juba harjunud valesti sööma ”.

See toitumisteraapia pole eriti kallis, ei vaja toiduvalmistamise oskusi. Nädalaste söögikordade hinnangulised kulud on 1700–1900 rubla.

Insultijärgne dieet on tervise taastamise oluline komponent, sest toit ei määra mitte ainult jumet, vaid ka seda, kuidas inimesed haigustest taastuvad. Nõukogude terapeutilise toitumise koolkonna soovitused, mis töötati välja peaaegu 100 aastat tagasi, kuid on siiski asjakohased ja tõhusad tänu sügavale teaduslikule lähenemisviisile, aitavad kiiremini jalga saada. Selle kinnituseks on nende kasutamine arstide poolt mitte ainult haiguste järgsel taastumisel, vaid ka uute toitumisspetsialistide poolt salendavate toitumisprogrammide koostamisel.

Vaatamata nende haiguste põhjuste erinevusele on dieet pärast isheemilist ja hemorraagilist insuldi sarnane. Kasutatakse professor Pevzneri poolt välja töötatud toiteallikat. Kavandatud dieedi järgimine aitab parandada südame ja veresoonte funktsioone, leevendab ja aitab neerudel ja maksal paremini ja paremini töötada, ravib seedeelundeid väga hoolikalt, normaliseerib ainevahetust.

Insuldijärgse kodusöömise osas peate arvestama, et normaalkaalus inimene võib päevas tarbida 2600 Kcal, kuid ülekaalulisuse korral - maksimaalselt 2300. Toidukoostis peaks olema järgmine (läbi kaldus fraktsiooni antakse näitajad normaalse kehakaaluga inimestele) kaal ja ülekaal):

• 100/90 g - valgud ja üle poole peaksid olema loomad;
• 350/300 g - süsivesikute komponent;
• 80/70 g - rasvane osa;
• vedelik, lisaks toidus sisalduvale - 1,2 l.

Sool on piiratud täieliku elimineerimisega. Tervendav peab õppima hakkama saadustes sisalduvate sooladega. Kõik, mida saab pärast insulti süüa, ei tohiks seedimist ärritada, veresooni, närve ja südant erutada. Kergesti seeditavaid nõusid ei ole lubatud kasutada, kuid toidule on vaja toitu, mis lisab toidule vitamiine (eriti C ja B), lipotroopseid aineid, kaaliumi, magneesiumi. Leelistava toidu sisaldus suureneb - köögiviljad, puuviljad, piimatooted ja parem on osta viimaseid rasvade lisamata või minimaalse sisaldusega, maksimaalselt lubatud on 5%. Piimatoodete pikaajaline ladustamine tuleks ära visata. Mereandide lisamine menüüsse on soovitatav.

Insuldijärgne dieet ei tohiks sisaldada töödeldud toitu - neis on palju transrasvu, säilitusaineid ja soola, mis suurendab vere mahtu. Pärast insuldi pole vaja süüa erakorralisi toite. Kuid nad valmistavad toitu alati ilma soolata, lisades soola, kui see on väga vajalik, enne kasutamist ainult lauas. Kala ja liha keedetakse, kodulindudelt eemaldatakse nahk, köögiviljad hakitakse, keetes seda rohkem, seda rohkem jäme kiudaine neid sisaldab. Toite serveeritakse soojalt.

Menüü valimisel peate pöörama tähelepanu nii kalorisisaldusele kui ka mikroelementide koostisele:

• Brokkoli, spargel, täisterad annavad foolhapet.
• Menüüs pärast isheemilist insuldi (aka ajuinfarkt) või hemorraagilist peab menüüs olema palju antioksüdante sisaldavaid toite - puu- ja köögivilju. Inimestel, kes söövad vähemalt poole puuviljast, on insuldi tõenäosus 30% väiksem.
• Peate sööma rohkem vitamiine B6 sisaldavaid toite: täisteraleib, nisuidud, porgandid, köögiviljad, puuviljad. B-vitamiin osaleb homotsüsteiini taseme ja selle tagajärjel insuldi riski vähendamises.
• Oluline on süüa kaaliumirikkaid toite. Need on kalad ja jällegi täisteratooted, puuviljad, köögiviljad. Kaalium vähendab kehas naatriumi, aitab vältida hüpertensiivseid sündmusi, mis aitab vältida insulte. Selles mikroelemendis on palju tooteid, mida müüakse igas poes - kartul, ploomid, banaanid, apelsinid, tomatid..
• Tasakaalustatud toit ajuinsuldi korral peaks sisaldama tailiha, kuid neid ei ole vaja ära vedada - süüa mitte rohkem kui 1 kord päevas.

Nende meetmete kombinatsioon aitab normaliseerida veresoonte seisundit, keha saab piisavalt toitaineid ja kudede, sealhulgas ajukoe hapnikuga varustamine suureneb..

Kuna isheemilise insuldi järgne toitumine ei erine dieedist, mis on ette nähtud pärast hemorraagilist mitmekesisust, peaksite keskenduma järgmistele soovitustele toodete kasutamiseks (seda dieeti kasutatakse ka mikrolöögi korral):

1. Rasvad on lubatud ainult köögiviljade, ghee ja soolata või kujul. Nad küpsetavad nende peal toitu. Keelatud on näiteks küpsetistes kasutatavad rasvad ja liharasv - need avaldavad kahjulikku mõju patsientide tervisele..
2. Suupisted peaksid koosnema ainult lubatud toodetest, sealhulgas taimeõlikastmega vinegrett, riivitud porgandist pärit salatid ja mereannid. Puuviljasalateid saab maitsestada madala rasvasisaldusega jogurtiga. Lisage merevetikad oma dieeti.
3. Teraviljast valmistatakse murenevaid pudrusid, pajaroogasid ja teravilja. Manna ja riisi kasutatakse harva ning ka keedetud pastat ei kuritarvitata. Kaunviljad on rangelt keelatud.
4. Piimatooted - madala rasvasisaldusega (kääritatud piimatooted, piim, kodujuust). On vaja piirata koort, hapukoort, kuna müügil pole rasvavabu võimalusi. Seetõttu lisatakse neid tooteid vähehaaval valmistoidule. Dieet ei sisalda juustu.
5. Liha valitakse ainult madala rasvasisaldusega. See on keedetud, edasine küpsetamine on võimalik. Vorst, lihakonservid ja rupsid on keelatud.
6. Jooke pakutakse nõrgalt keedetud tee, kibuvitsa puljongi kujul. Piim lisatakse kohvijookidele. Köögiviljamahlad ei tohiks olla soola, magusad puuvilja- ja marjamahlad tuleks lahjendada veega. Viinamarjamahla kasutatakse piiratud magususe tõttu piiratud määral. Tugevalt keedetud tee ja kohv ning kakao välistavad selle.
7. Köögiviljad keedetakse, edasine küpsetamine on lubatud. Menüüs on kartul, lillkapsas, kurk, tomat, salat, porgand, kõrvits, suvikõrvits, peet. Petersell, roheline sibul, till lisatakse ainult valmisroogadele.
8. Vürtse ja kastmeid keedetakse teravamalt, seega on kõik, mis sisaldab mädarõigast, sinepit, pipart, küüslauku, seeni, kala või lihapuljoneid, välistatud. Võite kasutada sidrunhapet, lavrushka, kaneeli, vanilliini.
9. Kodulinde kasutatakse lahjana, ilma nahata. Samamoodi nagu lihatoodete puhul saab seda keeta, seejärel küpsetada. Konservide kujul ei ole kodulinnud lubatud.
10. Kala kasutatakse madala rasvasisaldusega tõugudes, keedetud, seejärel saab küpsetada. Keedetud mereannid, tooted koos nende kasutamisega on kasulikud. Kala- ja mereannid, kaaviar, soolatud ja suitsutatud kala on keelatud.
11. Maiustusi kasutatakse moosi, mee, suhkru, šokolaadikomponentideta maiustuste kujul ja rasvumise korral on need maiustused välistatud. Saate valmistada piimaželeed, keeta kompotte. Šokolaad, koogid ja kõik magusad saiakesed on keelatud.
12. Suppe võib süüa 250–400 g portsjoni kohta. Nad peavad olema taimetoitlased. Samuti keedetakse puuvilja- ja piimasuppe. Saab süüa peeti. Supid on täidetud ürtidega, madala rasvasisaldusega hapukoorega, madala rasvasisaldusega jogurtiga. Seente, liha, kala puljongite kasutamine on keelatud.
13. Puuvilju ja marju kasutatakse täisküpsena, pehme viljalihaga, ilma jämeda kiuduta.
14. Leiba ja nisujahust valmistatud tooteid süüakse eelmisel päeval kuivatatult või küpsetatult. Saate süüa mittetoitvaid küpsiseid. Puffid ja kuklid on keelatud, samuti ei saa süüa värskelt küpsetatud leiba, pannkooke, pannkooke.
15. Mune (mitte rohkem kui üks päevas) süüakse ainult kortsus, aurutatud või küpsetatud omlettides, eelistatavalt ainult valkudes. Parem on mitte lisada munakollasi patsiendi dieeti. Kõvaks keedetud munad, praetud munad on keelatud.

Insuldi ennetamise dieet põhineb ka ülalnimetatud toitumispõhimõtetel, kuna need aitavad nii haigusest taastuda kui ka ära hoida selle kordumist..

Mõnel juhul on oluline lisaks söömisele ka see, kuidas. Insult tekitab kehale tohutut kahju ja jätab tõsised tagajärjed, eriti düsfaagia (neelamispuudulikkus), seetõttu tuleks ajuinsuldi toitumise väljatöötamisel arvesse võtta kõiki patsiendi seisundi tunnuseid. Pärast haiguse arengut on patsient mõnda aega parenteraalse toitmise haiglas - teda "söödetakse" tilguti kaudu - ja see jätkub seni, kuni teadvuse tase normaliseerub ja neelamisfunktsiooni ohutus on korralikult hinnatud.

Kui inimesel on raske neelata, kitseneb kasutatavate toodete valik veelgi - insuldijärgse toitumise ajal tekkivat düsfaagiat ei saa eirata. Lisaks on toitumisprotsess märkimisväärselt keeruline - patsient köhib söömise ajal, võib toidust lämbuda, toit jääb põse taha kinni, kukub suust välja. Seetõttu tuleks enne suukaudsele toitmisele üleminekut hinnata toidu neelamise võimet, mis peaks sel juhul olema ülimalt ettevaatlik, kuid jääma täielikuks. Enne patsiendi kliinikust väljasaatmist pärast insuldi tuleks tema pereliikmeid koolitada patsiendi korralikuks toitmiseks ja tutvustada, milliseid toite tuleks insuldi korral vältida..

Kui seda on raske alla neelata, peaks toit olema püree ja vedelikud paksud. Dieedist eemaldatakse kõik tahked, kiulised ja vesised asjad. Insuldijärgse toiteväärtuse saavutamiseks on lubatud kasutada kasulikke komponente sisaldavaid toidulisandeid. Kui teil on suhkurtõbi, peate pöörduma toitumisspetsialisti poole, kuna tärklis toimib sageli paksendajana, mis suurendab süsivesikute tarbimist kehas ja rikub toidu tasakaalu.

Isesöötmisel peaksite pöörama tähelepanu sellele, kas taastuv inimene sööb kõike, sest söömise mõnutunde vähenemise tõttu on võimalik toidust keelduda või seda minimaalselt süüa, mis viib haiguse poolt juba kurnatud organismi ammendumiseni..

Peamine on ergutada paranemisvõimelist iseseisvalt sööma, aidates teda ainult vajadusel, kuni ta saab hakkama ilma kõrvalise abita. Kui tervendav inimene ei saa ise süüa, tuleks järgida järgmisi soovitusi:

• kõrvaldada olukorrad, mis võivad häirida, pakkuda rahulikku keskkonda;
• sööta insuldiga inimest ainult istudes, kasutades vajadusel seljatoeks patju, samal ajal kui assistent peab olema taastumisvõime silmade kõrgusel, et ta näeks kõiki assistendi manipulatsioone;
• toitu võetakse aeglaselt, kasutatakse ainult metallist teelusikatäit;
• vedelik juuakse kõrre kaudu või spetsiaalse tila abil joogiga.

Kirjeldatud toitumist saate kasutada mikrolöögi, samuti isheemiliste või hemorraagiliste insultide korral. Toidu valimisel peaksite arvestama samaaegsete ravimite soovitustega. Mõni pärast insuldi välja kirjutatud ravim ei suhtle toiduga parimal viisil, mistõttu peate võib-olla võtma täiendavaid vitamiine või mineraale, toidulisandeid. Oluline on jälgida toidu mahtu, eriti neile, kellel on vaja liigsest keharasvast lahti saada - üks portsjon peaks olema mahult võrdne klaasiga. Kui on raske vastu panna sellele, et liiga palju taldrikule ei panda, tuleb toit õigel ajal peatumiseks otse klaasi panna. Insuldijärgne rehabilitatsioon on pikk protsess, toitumisel on selles oluline roll, nii et te ei tohiks unustada oma arsti soovitusi.

Milliseid toite saate pärast insuldi süüa?

Isheemiline ajuinsult - südame-veresoonkonna haigus, mille korral tromboosi või emboolia tõttu on aju veresoonte verevool häiritud..

Insult võib olla põhjustatud erinevatest põhjustest, sealhulgas valest toitumisest..

Teatud toitude liigne tarbimine põhjustab ainevahetushäireid, kolesterooli sadestumist veresoonte seintele, rasvumist. Tõestatud,

et ülekaalulistel inimestel on isheemiline insult rohkem.

Õige toitumine on ennetav meede insuldi ennetamiseks ja aitab seda juba kogenud inimestel kiiremini taastuda. Insultijärgne toitumine peaks sisaldama kõiki vajalikke mikroelemente ja vitamiine keha süsteemide tervise taastamiseks. Uute insultide vältimiseks tuleb alati järgida dieeti.

Patsiendile kasuliku ja ratsionaalse menüü leidmiseks peate mõistma, mida saate pärast insuldi süüa ja mis tuleks välja jätta.

Teatud toitude väljajätmine dieedist aitab rasvunud kehakaalu langetamiseks ja insuldist taastumiseks. Vajalikud toitumispiirangud on soola tarbimise vähendamine ja rasvaste toitude vältimine.

Insuldidieet sisaldab rangeid piiranguid neile, kes on endiselt ravil. Nõrgenenud keha jaoks võib raske toit olla hävitav. Arsti nõuannete eiramine toob sageli kaasa surmavaid tagajärgi..

Õige menüü koostamiseks peate hoolikalt uurima keelatud toitude loetelu ja neid, mille kasutamine on piiratud. Rangelt on keelatud kasutada:

• kohv ja magus sooda;
• alkohoolsed joogid suurtes kogustes;
• kuumad vürtsid;
• küpsetised.

Insuldiks mõeldud toit ei tohiks üldse soola sisaldada. Kui keha taastub, võite toidukordadele soola lisada väikestes annustes, kuid toit tuleks jätta soolata. Samuti on keelatud hapukurk ja marinaadid.

Sealiha, lambaliha, hani ja part on rasvane liha ja linnuliha, mis ei sobi dieedimenüü jaoks. Ka rasvaste kalade suhtes kehtivad piirangud (see on aeg-ajalt võimalik). Suitsuliha, peekon ja vorstid jäävad toidust täielikult välja. Loomsed rasvad akumuleeruvad kehas, ladestades naelu veresoonte seintele ja takistades verevoolu.

Suure rasvasisaldusega piimatooted (või, hapukoor, koor, kondenspiim) ei sobi dieettoiduks. Ja väikesest kogusest kääritatud piimatoodetest pole kahju. Koduseid madala rasvasisaldusega kodujuustu ja jogurtit peetakse tervislikuks. Munade söömine on piiratud ühega päevas.

Ajuinsuldi järgne toit peaks sisaldama ajufunktsiooni taastamiseks vajalikke köögivilju ja puuvilju. Just need tooted vähendavad korduva insuldi riski 30%. Banaanid on tervislikud puuviljad, kuna need sisaldavad palju kaaliumi. Need, kellel on diabeet, peaksid banaanidega olema ettevaatlikud, kuna need puuviljad sisaldavad glükoosi..

Lisaks banaanidele on kasulikud apelsinid, aprikoosid ja kuivatatud puuviljad. Koduseid moose ja marmelaade saab kasutada magustoiduna, väikestes kogustes. Parem on juua värskelt pressitud mahlu. Kui värskelt pressitud mahla pole võimalik valmistada, on parem asendada need kompottide ja soolaste puuviljajookidega. Ülejäänud jookidest sobib roheline tee või nõrk must tee koos piimaga.

Soja ja kaunviljad, milles on palju foolhapet, peaksid sisalduma teie igapäevases dieedis. Liha sisaldab kõiki aminohappeid, mida organism vajab kahjustatud rakkude asendamiseks uute rakkude ehitamiseks. Kuid insuldiga toitumine võimaldab kasutada ainult toiduliha (kana, küülik, lahja vasikaliha). Hiljem võite aeg-ajalt süüa tailiha või lambaliha..

Isheemilise insuldi saanud inimesed peavad paar korda nädalas sööma küpsetatud või aurutatud kala. Toitumiseks sobib tursk, haug, ahven ja muud madala rasvasisaldusega sordid. Kala sisaldab oomega-3-rasvhappeid, mis on rehabilitatsioonijärgsel perioodil väga kasulikud.

Insuldijärgsemad teraviljad on kõige kasulikum tatar, kaerahelbed, riis ja hirss. Riis tuleks võtta lihvimata, kuna see aitab keha puhastada. Pasta lisatakse dieeti harva ja parem on leiba võtta täisterajahust, rukkist ja kliidest.

Suhkru tarbimist tuleks vähendada, kuid see peaks siiski toidus sisalduma. Glükoos stimuleerib ajutegevust, nii et mõnikord võite juua magusat teed või süüa pajaroog. Magustoiduks kasuta puuviljasmuutisid, želeesid või pudinguid..

Köögiviljadest on kasulikud kõik kapsasordid, rohelised (till, petersell, apteegitill), suvikõrvits. Soovitatav on süüa värvilisi köögivilju: kõrvits, tomatid, porgandid ja teised. Köögiviljad on kasulikud nii värskelt kui ka küpsetatult või keedetult. Võite teha omleti köögiviljadega.

Oluline on mitte ainult dieedimenüü õige koostamine, vaid ka roogade õige valmistamine. Söögid tuleks jagada 4-5 toidukorda päevas. Viimane söögikord enne magamaminekut peaks olema kõige kergem. Dieettoitude retsepte on palju, nii et te ei tohiks iga päev sama toitu valmistada..

Kartulit on lubatud paar korda nädalas hautada või küpsetada. Samuti on parem liha keeta või küpsetada. Kala on ideaalselt aurutatud või küpsetatud ilma hapukoore või majoneesita. Võite küpsetada pajaroogasid liha või kalaga. Salatikastmeks on parem kasutada oliivi- või muud taimeõli..

Insuldijärgset dieeti saab kohandada patsientidele, kes on närimisfunktsiooni kaotanud või kellel on raske neelata. Peaaegu kõiki sööke saab valmistada kodus, et ka need patsiendid saaksid neid süüa. Selleks jahvata või vahusta keedetud tooted segistiga. Alternatiivina kasutatakse imikutoitu purkides. Ja vett ja teed serveeritakse kõrre kaudu.

Kui patsiendi neelamisrefleks on häiritud, on soovitatav toita läbi toru. Sondi kaudu tarnitav toit mitte ainult ei püreesta, vaid ka lahjendatakse vedelaks konsistentsiks.

Patsiendi kogu toitumine lepitakse kokku raviarstiga. Keelatud toodete loetelu saab konkreetse inimese jaoks laiendada, sest lisaks insuldile võivad esineda ka muud haigused..

Allikas: insuldijärgne rehabilitatsioon sisaldab meetmete komplekti. Ravimite võtmine, füsioteraapia, taastav ravivõimlemine ja spetsiaalsed harjutused, mille eesmärk on kõne ja peenmotoorika taastamine, aitavad võidelda aju vereringe häirete tagajärgedega.

Nende tõhususe suurendamiseks ja ägenemiste ärahoidmiseks on vaja läbi vaadata ka haige inimese toitumine, korraldades pädevalt tema toitumist pärast isheemilist insulti..

Insult ei ole valikuline. Selle ohvrid on naised ja mehed erinevas vanuses, erialal, sotsiaalses seisundis. Keegi pole selle arengust immuunne. Kuid suurenenud risk on inimestel, kes ei hooli tasakaalustatud toitumisest ja söövad regulaarselt rasvaseid ja süsivesikuterikkaid toite. Harilikuks muutudes ohustab selline toit kogu keha ja eriti kardiovaskulaarsüsteemi..

See stimuleerib aterosklerootiliste naastude moodustumist. Veresoonte seintele arenedes põhjustavad nad nende kitsenemist ja seejärel ummistumist. Selle tagajärjel tekib isheemiline insult, mis suure tõenäosusega kordub, kui patsient ei saa aru, et süüa saab ainult tervislikke toite..

Veresoonte valendiku blokeerimine, aterosklerootilised naastud kutsuvad esile kiiret rõhu tõusu. Selle tulemusena tekib hemorraagiline insult, mille tagajärjed võivad olla pöördumatud. Sellest kiiremini taastumiseks ja seisundi halvenemise vältimiseks peab patsient järgima kõiki arsti soovitusi, sealhulgas sööma õigesti.

Seetõttu on nii oluline teada, mida saate pärast insulti süüa ja millised toidud on rangelt keelatud..

Isheemilise insuldi dieet on mõeldud:

1. Vähendage kahjuliku kolesterooli ja rasvade sisaldust veres, vältige nende kogunemist.
2. Luua tingimused aju vereringe normaliseerimiseks.
3. Vältige patoloogilise protsessi arengut ja patsiendi seisundi halvenemist.
4. Patsiendi rehabilitatsiooni kiirendamiseks aidake tal kiiresti töövõime taastada ja naasta aktiivse elustiili juurde.

Teaduslikud uuringud on kinnitanud, et dieediga hästi söömine on eriti oluline esimestel päevadel pärast insulti. Hästi tasakaalustatud toitumine aitab vältida tüsistusi ja lühendab oluliselt taastumisprotsessi. Samuti on tõestatud, et teatud insuldi jaoks mõeldud toidud võivad eitada arstide jõupingutusi, põhjustades uue rünnaku..

Ajuinsuldi toitumine hõlmab:

• toidu sagedane tarbimine väikestes kogustes;
• päevase kalorite tarbimise järgimine (umbes 2500 kcal, kuid mitte rohkem);
• keskenduge kiudainerikastele toitudele. Need aitavad vältida kõhukinnisust;
• roogade biokeemilise koostise arvestamine. Iga päev peab patsient sööma toitu, mis sisaldab piisavalt valke, vitamiine ja mineraale, samuti taimset päritolu rasvu ja kompleksseid süsivesikuid;
• dieedi rikastamine antioksüdantsete omadustega toiduainetega. Need suurendavad ajurakkude hapnikuvarustust ja hoiavad ära kudede hüpoksia tekkimise;
• elektrolüüte (kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium) sisaldavate toodete lisamine. Õiges kombinatsioonis üksteisega aitavad nad kaasa närvirakkude vahel impulsi juhtimisele;
• ainete võtmine, mis võivad tugevdada veresoonte seinu.

Kõik insulditooted on jagatud 3 rühma. Esimene sisaldab kasulikke. Neid süüakse põhimõttel "mida rohkem, seda parem", kuid mõistlikes piirides. Teise rühma moodustavad tooted, mida arstid ei soovita tarbida, kuid mida siiski lubatakse väikestes kogustes ja harva. Kolmandaks need, mis võivad isheemilise insuldi järel inimest kahjustada. Neil on täiesti keelatud süüa..

Tserebrovaskulaarse õnnetuse all kannatanud patsientidele on soovitatav ravitabel number 10. Neile sobib ka Vahemere dieet..

Arst aitab teil pärast insuldi kodus korralikult toitu korraldada. Ta annab dieedi koostise kohta üksikasjalikke soovitusi, lähtudes anamneesist, patsiendi seisundi raskusest ja prognoosist. Arst soovitab kindlasti köögiviljade ja puuviljade osakaalu selles maksimeerida. Nende kasutamine pärast ajutraumat vähendab patoloogilise protsessi taasarengu ohtu 30%.

Köögiviljades on palju kiudaineid ja palju folaate. Need aitavad normaliseerida ainevahetust ja puhastada veresooni kolesterooli ladestumisest. Kehal ei ole köögiviljade seedimisega raskusi. See võimaldab neid pärast insuldi ohutult kaasata voodihaigete dieeti. Kõrvitsa, kapsa, spinati, porgandi ja peedi salatid - maitsvad ja tervislikud toidud.

Puu on dieedi teine ​​oluline osa. Kuid nad kasutavad neid hoolikalt, arvestades kaasuvate haiguste (diabeet, allergiad) esinemist.

Kuidas allergilisi patsiente toita? Vastus on lihtne - õunad ja parem on roheline. Mis tahes tsitrusviljad või pirnid on neile pärast insult söömiseks vastunäidustatud. Diabeedi korral tuleb puuviljade osakaal igapäevases menüüs asendada ürtide ja köögiviljadega.

Inimkeha rakud kasutavad ehitusmaterjalina taimset ja loomset päritolu valke. Seetõttu on õige patsienti regulaarselt toita toiduga, kus on palju neid. See võimaldab tema kehal tõhusamalt võidelda temas toimunud nekrootiliste ja atroofiliste muutustega..

Dieeti tuleks varieerida järgmiste roogadega:

• tailiha (eelistatavalt linnuliha või vasikaliha);
• merekala;
• oad;
• sojakaste.

Kuid te ei tohiks liha üle kasutada. Insuldiga on soovitav süüa maksimaalselt 2-3 korda nädalas. Loomsete rasvade asemel on parem kasutada taimseid rasvu. Neid leidub õlides: päevalill, oliiv, rapsiseemned, linaseemned.

Patsiendi keha varustavad kaaliumiga banaanid, datlid, õunad, rosinad, ploomid, kuivatatud aprikoosid, männipähklid, mandlid, oad, kartulid, peedipealsed, vetikad, täisteraviljad. Vitamiin B6, mis vähendab homotsüsteiini taset, mis stimuleerib ateroskleroosi arengut - spinat, brokoli, kreeka pähklid, nisuistikud, päevalilleseemned.

Voodihaigetel on raskem taastuda. Mustikad ja jõhvikad aitavad neil haiguse mõjudest üle saada. Looduslike antioksüdantidena suurendavad need elujõudu ja annavad kehale energiat. Aju vereringe häirete korral soovitavad eksperdid süüa rohkem lillasid köögivilju ja puuvilju: tumedaid viinamarju, punast kapsast, baklažaane.

Need sisaldavad palju antotsüaniine, mis vähendavad haiguse taastekke riski. Mikroinfarktiga patsiendid peaksid neid näpunäiteid arvesse võtma..

Dieet pärast insuldi kodus jätkub rehabilitatsiooniperioodi lõpuni. Sel ajal peate piirama soola tarbimist ja muutma veerežiimi (vähendage päevas tarbitava vedeliku mahtu 1,2 liitrini). Keeld on toodetel, mis:

• raskesti seeditav;
• avaldab ärritavat mõju kardiovaskulaarsüsteemile ja neerudele;
• võib põhjustada närvilist põnevust.

Kohvisõpradel ja kangetel teesõpradel on raske. Neid jooke, nagu iga alkoholi, ei talu arstide poolt pärast insuldi välja kirjutatud õige toitumine. Võite need asendada kasulike ürtide keetmisega, kibuvitsa infusiooniga, rohelise teega, millele on lisatud piparmündilehti või sidrunmelissit.

Piimatooted sisalduvad patsiendi toidus ettevaatusega. Paljud inimesed põhjustavad isegi madala rasvasisaldusega puhitus. Väljaheidete säilitamine on vastunäidustus nende võtmisele..

Dieedi tagajärjel peaks kolesteroolitase vähenema, mistõttu pole soovitatav tarbitud toitu praadida. Seda saab keeta või hautada. Ideaalne võimalus patsiendile on eelistada aurutatud roogasid..

Sageli juhtub, et pärast mikrolööki või täieõiguslikku insuldi suureneb patsientide söögiisu oluliselt. Sellisel juhul soovitavad arstid portsjonid jagada. Kui toitude maht, mida kavatsete päeva jooksul süüa, jaguneb 5–6 osaks, suurendades nende tarbimise sagedust, ei pea te seda dieedi kahjuks ületama..

Ajuinsuldi dieet välistab:

• rasvased toidud: piimatooted (hapukoor, või, rasvane piim ja koor), liha (rasvane sealiha, pardi, seapekk), koogid ja kondiitritooted koorega, margariin, majonees;
• kõrge süsivesikute sisaldusega toidud: kõik muffinid, maiustused, šokolaad ja muud maiustused;
• suitsutatud liha;
• vorst ja vorstitooted;
• kuumad kastmed;
• konserveeritud ja marineeritud toidud;
• seened.

Kui inimene põeb suhkruhaigust, lisatakse sellesse loendisse puuviljad ja maiustused. Insuldijärgsel patsiendil peaks olema selge arusaam, et isegi tugeva sooviga ei saa teda süüa. Nende toodete kasutamine raskendab rehabilitatsiooniprotsessi, see võib halvendada patsiendi seisundit ja põhjustada isegi uue rünnaku..

Munad on kasulikud, kuid mitte rohkem kui 2 tükki nädalas. Pooltoodetest on parem keelduda. Toiduvalmistamisel ei kasutata soola. Selle lubatud kogus on 1 tl. päeva kohta. Selle ületamiseks soolatakse serveerimisel valmistoitu..

Kui insult on patsiendi liikumisvõime kaotanud, muutes ta voodihaigeks, on tema jaoks vaja spetsiaalset dieeti, mis töötatakse välja vastavalt individuaalsetele näidustustele, võttes arvesse häirete raskust. Ainult raviarst saab selle õigesti koostada.

Neelamisfunktsiooniga patsientide toitmine toimub haiglas. See viiakse läbi spetsiaalse toru kaudu toitainete segudega, mis sisaldavad kõiki keha toimimiseks ja taastamiseks vajalikke elemente. Võib kasutada tavalisi tooteid, kuid vedelas olekus: püreesupp, piim.

Insuldist põhjustatud psüühikahäiretega patsiente toidetakse samamoodi. Need võivad ilmneda teadlikus söömisest keeldumises. Patsient kaotab huvi elu vastu ega reageeri sugulaste taotlustele. Seejärel paigutatakse ta nende nõusolekul raviasutusse, kus sunnitakse toitu. Patsienti söödetakse läbi tuubi nii mitu päeva, kui kulub positiivse dünaamika ilmnemiseks.

Kui patsient on teadvusel, kuid ei saa ise käsi liigutada, kasutage joogitopsi või andke talle toitu, nagu laps - lusikast. Osalise halvatusega õpetatakse patsienti järk-järgult kasutama liikuvat kätt. Kodus on kasulikud purunematud nõud ja salv. Seal on salvrätikud ja rätik.

Aju vereringe kahjustusega voodihaigetele on parem anda vedelat või poolvedelat toitu. Seda on lihtsam alla neelata ja see imendub kiiremini. Oluline on arvestada toodete ühilduvusega ravimitega ja järgida soovitusi ravimite võtmiseks (enne või pärast sööki).

Insuldijärgne menüü ei pea olema sugugi üksluine ja maitsetu. Heakskiidetud toodetel põhinevad retseptid võimaldavad teil valmistada arvukalt roogasid, piirates ainult soola, rasva, pipra ja muude maitseainete kasutamist.

Värsked köögivilja- ja puuviljasalatid, supid, peet, puder, praad, keedetud pasta, aurutatud kotletid, kanarinnakarbonaad, kalasouflee, kliid või teraviljasaiad, madala rasvasisaldusega jogurt, valguomlett või ürtidega küpsetatud pudingid, vormiroad kodujuustust või porgandist, juustukoogid, röstsaiad, küpsised, vahukommid, marmelaad, kompott, želee, puuviljaželee, vahukommid, vahud, moos, mesi - valikute täielik loetelu pole.

Kui toit tundub maitsetu ilma soolata, võite seda maitsestada purustatud küüslaugu, värskete ürtidega (petersell, till), vetikatega. Serveeri soojendatult, kuid mitte liiga kuumalt.

Kuidas õigesti toituda ja millised toidud tuleks ära visata, on küsimused, mis peaksid muretsema ka täiesti tervetel inimestel. Rahvatarkuse kohaselt on "me oleme see, mida me sööme". Ja kui pidada sellist ohtlikku haigust insuldiks, on see täiesti õige. Dieeti soovitatakse järgida mitte ainult inimestele, kes on selle tagajärgi kogenud, vaid ka neile, kes on ohus või on lihtsalt oma tervise suhtes tähelepanelikud. Lõppude lõpuks on palju lihtsam vältida patoloogilise protsessi arengut kui toime tulla selle tüsistustega..

Vaskulaarsed patoloogiad esinevad üha sagedamini ja mõjutavad mitte ainult vanureid, vaid ka noori. Arstid panevad alarmi...

Allikas: alatoitumus on nii hemorraagiliste kui ka isheemiliste insultide tekkimise üks tegureid. Seetõttu ei ole ajuvereringe häirega inimeste dieet mitte ainult rehabilitatsiooniprotsessi komponent, vaid ka võimalus vältida ägenemisi..

Insuldi toitumine on oluline osa ravist, mis algab haiglast. Tervise taastumise määr ja võimalikud tüsistused sõltuvad sellest, millised toidud moodustavad patsiendi dieedi..

Dieet peaks aitama teil saavutada järgmisi eesmärke:

• madalam kolesterooli ja transrasvade sisaldus kehas;
• tagada aju normaalne verevarustus;
• tugevdada veresoonte seinu;
• vältida kriitiliste tingimuste arengut;
• normaliseerida vererõhku;
• ärge ärritage närvilist põnevust (šokolaad, vürtsid, alkohol tuleb välistada).

Oluline on teada patsiendi toitmist esimesel päeval pärast rünnakut. Toit peaks olema regulaarne, et vältida atroofia, samuti seedetrakti limaskesta haavandiliste kahjustuste tekkimist..

Pärast patsiendi teadvusele jõudmist määravad arstid tema võime iseseisvalt süüa. Kui üks käsi on halvatud, õpetatakse patsienti teist kasutama. Kuni oskuse kujunemiseni tuleb patsienti toita lusikast või joogist.

Kui inimesel ei ole pärast insulti neelamisrefleksi, kasutatakse nasogastraalset toru ja vedelat toitumisvalemit. Hiljem, kui oskused hakkavad taastuma, võite anda purustatud tooteid..

Kodus peate jätkama oskuste tugevdamist ja täiendamist. Te ei saa patsiendi peale vihastada ja sõimata - see mõjutab negatiivselt tema emotsionaalset seisundit ja soovi taastuda ning võib põhjustada teise isheemilise või hemorraagilise rünnaku.

Raviarst peaks teile rääkima, mida saate pärast insulti süüa. Tavaliselt soovitab ta dieeditabelit nr 10. Selle dieedi järgimine on üks rehabilitatsiooni kohustuslikest meetmetest. See on suunatud vereringe parandamisele, ainevahetusprotsesside normaliseerimisele ja seedeelundite koormuse vähendamisele..

Dieet peaks põhinema dieettoitudel. Muidugi ei salateid majoneesiga, alkoholi. Hommikusöögiks on õhukese konsistentsiga puder optimaalne.

Toitumine pärast insulti sisaldab:

• kalorite sisalduse vähenemine (kuni 2500 kcal päevas);
• soola märkimisväärne vähenemine;
• vedeliku mahu vähenemine;
• raskesti seeditavate toitude väljajätmine;
• praetud toidu asendamine keedetud või aurutatud toiduga;
• köögiviljade, puuviljade, kaaliumi ja magneesiumi sisaldavate toitude, samuti taimerasvade osakaalu suurenemine toidus.

Pärast isheemiatõve põdemist peaks patsiendi valguallikaks olema soja, kooritud piim ja kodujuust. Mereannid on eriti kasulikud.

Toit peaks olema normaalsel temperatuuril, keedetud ilma soolata, mõõduka mehaanilise õrnusega. Mehaanilise säästmise all mõtlevad toitumisspetsialistid halvasti seeditavate ja imenduvate toitude või nende osade eemaldamist toidust..

Menüü sisaldab:

• ainult hakkliha (kotletid, lihapallid);
• köögiviljad ja puuviljad kartulipudru või pajaroogidena;
• riivitud teravili.

Päevane kiirus jaguneb 4-5 annuseks.

Olles uurinud Olga Markovichi meetodeid insuldi ravis, samuti kõne funktsioonide taastamist, mälu ning pidevate peavalude ja surisemise eemaldamist südames, otsustasime pakkuda seda teie tähelepanu..

Insuldijärgne õige toitumine vähendab vere kolesteroolitaset, puhastab anumaid aterosklerootilistest naastudest ja aitab vältida uute moodustumist (need on isheemilise ajuinsuldi tekkimise põhjus)..

Igapäevase menüü näite põhjal saate aru, milline peaks olema õige toitumine kodus.

• hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust piimaga, röstsai, roheline tee sidrunmelissiga või piparmündiga;
• teine ​​hommikusöök: banaan või 150 gr mustikaid;
• lõunasöök: köögiviljasupp veiseliha, kartulipüree ja aurukotletiga, mahl;
• pärastlõunane suupiste: kuivad küpsised, sigurijook;
• õhtusöök: aurutatud kala ja küpsetatud köögiviljad, kompott;
• paar tundi enne magamaminekut võite juua keefiri või jogurtit.

Ajuinsuldi järgne menüü peaks olema mitmekesine. Vaatamata toitumispiirangutele on olemas suur nimekiri toitudest, mida saab patsiendi dieeti lisada. Need on kasulikud kehale ja aitavad rehabilitatsioonis..

Eksperdid soovitavad süüa järgmisi toite:

1. Kala ja muud mereannid. Omega-3 rasvhapped, mida leidub merekalades (makrell, tuunikala, lõhe), takistavad kolesterooli ladestumist aju veresoontes. Kui patsiendil ei ole lubatud mereande tarbida, on vaja osta nende hapetega toidulisandeid..
2. Linnuliha (va pard), veiseliha. Mitte rohkem kui 3 korda nädalas.
3. Köögiviljad ja puuviljad. Neis on palju vitamiine ja kiudaineid. Lisage kindlasti spargel, kreeka pähklid, seemned, herned, spinat - need on vitamiinide B allikad. Erilist tähelepanu tuleks pöörata porgandile, samuti sinistele köögiviljadele ja puuviljadele (mustikad, baklažaanid, sinikapsas, viinamarjad). Uuringud näitavad, et nende toitude kõrge dieet võib vähendada kordumise riski enam kui 50%.
4. Puhas vesi. Kiirendab ainevahetust, vedeldab verd. päevas peate tarbima mitte rohkem kui liitrit, kuumadel päevadel saate kiirust suurendada 500 ml võrra.
5. Taimeõlid (päevalill, oliiv, linaseemned). Neid kasutatakse salatite kastmiseks..
6. Madala rasvasisaldusega piim ja kodujuust.
7. Suure kaaliumisisaldusega toidud. Need on apelsinid, ploomid, tomatid, kartulid, spinat. Need on kasulikud, kuna takistavad vererõhu tõusu..
8. Leib. Parim on valida täistera, lisades seemneid või kliisid.
9. Joogid. Roheline tee piparmündi, mahlade, kompottide ja ürtide ning kibuvitsamarjade keetmisega.
10. Oad. Väga kasulik neuronite jaoks. Foolhappe kõrge sisaldus võimaldab mitte ainult rehabilitatsiooniprotsessi kiirendada, vaid ka vähendada korduva insuldi tõenäosust 15-20%. Kõhukinnisuse all kannatavate inimeste menüüsse ei saa lisada. Selline toit ainult halvendab seisundit ja põhjustab puhitus..

Oluline on meeles pidada, et dieedi koostamisel võetakse arvesse nende ravimite toimet, mida patsient võtab. Pärast insulti toodete valimine peab kõigepealt nõu pidama arstiga.

Keha taastamiseks pärast insuldi kasutavad meie lugejad ravimtaimedel ja looduslikel koostisosadel põhinevat uut tehnikat, mille avastas Elena Malysheva - isa George'i kogu. Isa George'i kollektsioon aitab parandada neelamisrefleksi, taastab aju, kõne ja mälu kahjustatud rakud. Samuti viib läbi korduvate insultide ennetamine.

Dieet insuldi saanud inimestel tähendab toidu tagasilükkamist, mis võib põhjustada kardiovaskulaarsüsteemi häireid või negatiivselt mõjutada patsiendi heaolu üldiselt.

• alkohol;
• gaseeritud joogid;
• kohv, kange must tee;
• šokolaad;
• marineeritud köögiviljad;
• rasvane liha, seapekk;
• marinaadid, konserveerimine;
• vürts;
• seened;
• küpsetamine;
• sibul, küüslauk, redis;
• hapukoor, koor;
• kala kaaviar;
• majonees;
• kiirtoit ja pooltooted;
• suitsutatud liha.

Paljudel eakatel patsientidel, kellel on olnud insult, tekivad kaasnevad haigused (hüpertensioon, suhkurtõbi, seedetrakti probleemid). Seetõttu on menüü koostamisel vaja arvestada nende haiguste tunnustega..

Kas arvate, et pärast insulti on võimatu taastada keha funktsioone? Kui otsustate selle põhjal, et loete nüüd neid ridu, pole võit haiguse tagajärgede vastu võitlemisel teie poolel. Tuleb märkida, et mida varem rehabilitatsioon algab, seda suurem on võimalus täielikult taastuda. Ja aktiivsesse ellu naasmise tõenäosus suureneb kordades, kui taastute taastusravikeskuse spetsialistide järelevalve all.

Seetõttu soovitame teil tutvuda Natalia Efratova tegeliku looga, kus ta räägib insuldist taastumisest Kreeka rehabilitatsioonikeskuses. Loe artiklit.

Loe parem, mida Elena Malõševa selle kohta ütleb. Loe parem, mida Elena Malõševa selle kohta ütleb. Mitu aastat kannatasin STROKE'i tagajärgede all - tugevad peavalud, pearinglus, südamepekslemine, krooniline väsimus, rõhulangused, õhupuudus isegi vähima füüsilise koormusega. Lõputud testid, arstide külastused, pillid ei lahendanud minu probleeme. AGA tänu lihtsale retseptile kadusid peavalud, õhupuudus ja südameprobleemid kadusid, vererõhk normaliseerus, mälu ja nägemine paranesid. Tunnen end tervena, täis jõudu ja energiat. Nüüd mõtleb mu arst, kuidas see on. Siin on link artiklile. Siin on link artiklile.

Allikas: kardiovaskulaarne süsteem on äärmiselt levinud kogu maailmas. Vaskulaarsete haiguste rühma kuulub insult. See on äge patoloogiline seisund, mis nõuab erakorralist meditsiinilist abi. Kui kriitiline periood on möödas, on pärast insult rehabilitatsiooniperiood. Selles etapis mängib inimese toitumine olulist rolli..

Insult on aju vereringe äge häire. Sellised tegurid nagu aju ateroskleroos ja hüpertensioon põhjustavad insuldi tekkimist. Pärast insulti ei kao kuskil ei ateroskleroos ega hüpertensioon. See tähendab, et tulevikus on olemasolevate haiguste taustal korduvate insultide oht. Nende haiguste vastu tuleb võidelda nii ravimite kui ka dieediga..

Pärast insulti on inimesel väga oluline järgida tervislikke eluviise ja süüa õigesti. Dieedil on järgmised eesmärgid: aidata kehal insuldist taastuda, samuti mõjutada olemasolevaid haigusi (ateroskleroos, hüpertensioon), et vältida korduvaid insulte..

Insuldi saanud inimeste jaoks omistavad arstid terapeutilist dieeti nr 10. Seda dieeti kasutatakse laialdaselt erinevate südame-veresoonkonna haiguste korral. Dieedi põhiprintsiibid:

• Vähendage loomse rasva sisaldust toidus;
• Suurendage taimerasva sisaldust;
• Vähendage kergesti seeditavate süsivesikute (valge jahu tooted, kondiitritooted, kartul jne) kasutamist ja eelistage kompleksseid süsivesikuid (teravili, teravili, köögivili);
• Valke tuleb süüa piisavas koguses;
• Piirata soola tarbimist;
• Piirata kolesterooli tarbimist kehas;
• Piirake päevas tarbitava vedeliku kogust 1,5 liitrini;
• Suurendage vitamiinide B, C, E, kaaliumi, magneesiumi sisaldust toidus;
• Küpseta toitu keetes, aurutades, vältides praadimist.

Kui inimesed kuulevad sõna „dieet“, seostavad paljud seda rangete piirangute ja maitsetu toiduga. Tegelikult peaks dieet pärast insulti olema täielik ja vastama keha füsioloogilistele vajadustele. Pärast insulti söömine ei nõua rangeid piiranguid. Kuid haigusest kiireks taastumiseks peaksite arvestama toitumisspetsialistide soovitustega.

Insuldi saanud inimese peamine vaenlane on kolesterool. Just suurenenud kolesteroolitase veres viib ateroskleroosi tekkeni ja selle tagajärjel insuldi tekkeni. Nagu teate, leidub kolesterooli suures koguses loomset päritolu rasvases toidus, nimelt rasvases lihas ja linnulihas (sealiha, lambaliha, pardi), rups, munakollased, või, rasvased piimatooted ja juustud.

On teada, et liigne soola tarbimine põhjustab vererõhu tõusu, mis on antud juhul väga ebasoovitav. Patsiendid, kellel on anamneesis insult, peaksid piirama soola tarbimist 3 mg-ni päevas. Pealegi ei saa toitu toiduvalmistamise ajal soolata, vaid soolaga võib puistata ainult valmistoite.

Märge! Paljude inimeste jaoks pole soola piiramine algul lihtne ja toit tundub kuidagi maitsetu. Ausalt öeldes tuleb märkida, et peagi kohanevad maitsemeeled soolapuudusega ja toit tundub taas maitsev ja nauditav..

Lisaks on vaja piirata selliste toodete kasutamist nagu:

• Kergesti seeditavad süsivesikud (valge jahu tooted, kondiitritooted, kartulitarbimise piiramine);
• Vorstid;
• Rikkad lihapuljongid;
• Kaunviljad;
• Rasvane kala, kaaviar;
• Sorgell, spinat;
• Seened;
• Viinamarjad;
• Mõned piimatooted: hapukoor, koor;
• Šokolaad;
• Kohv;
• Alkohoolsed joogid.

Insuldijärgne toit peaks olema kõrge kalorsusega ning sisaldama vajalikus koguses valke, rasvu, süsivesikuid. Nagu eespool mainitud, on vaja komplekssete süsivesikute tõttu varustada keha süsivesikutega. Liitsüsivesikute rikas toit sisaldab vähe kaloreid ja sisaldab toidukiudaineid, vitamiine ja mineraale. Toidukiud (kiudained, pektiin) omavad omakorda väikest, kuid lipiide alandavat toimet, vähendades seeläbi veres "kahjulike" lipiidide taset. Olulised komplekssed süsivesikud sisaldavad järgmisi toite:

Oleks viga arvata, et rasv on absoluutne pahe, mida tuleb iga hinna eest vältida. Tegelikult sisaldavad rasvad rasvhappeid, millel on kehale erinev mõju. Seega suurendavad küllastunud rasvhapped, mida leidub peamiselt loomsetes rasvades, lipiidide taset veres. Taimeõlides ja kalaõlis leiduvad küllastumata rasvhapped vähendavad vastupidi vere lipiidide taset. Seetõttu peaks inimese insuldijärgne dieet olema rikas toidus, mis sisaldab suures koguses küllastumata rasvhappeid. Arstid soovitavad päevas tarbida taimeõli kuni kolmkümmend grammi. See võib olla lina-, oliiviõli või isegi kõige tavalisem päevalilleõli..

Täielikku taastumist pole võimatu ette kujutada ilma valkudeta, mida leidub lihas piisavas koguses. Insuldijärgsel perioodil on vaja eelistada lahja liha, nimelt: kana, küülik, veiseliha, vasikaliha. Sellisel juhul eemaldatakse kanalt enne küpsetamist nahk..

On äärmiselt oluline, et insuldijärgsel perioodil oleks toit rikkalikult oluliste mineraalide ja vitamiinide sisaldus. Teaduslike uuringute kohaselt on hüpertensiooniga inimestel, kes söövad kaaliumirikast toitu, insuldi oht väiksem. Kaaliumirikkad toidud, näiteks:

Arstid soovitavad rikastada dieeti B-vitamiinidega, mis on vajalikud närvikoe taastamiseks pärast insulti. Selle rühma vitamiine tuleks otsida teraviljast ja kliidest, pähklitest, rohelistest köögiviljadest, lihast.

Samuti peate tähelepanu pöörama E-vitamiinile, mis on antioksüdant. Teadlased väidavad, et E-vitamiin vähendab insuldijärgset valulikku toimet. Seda vitamiini leidub suures koguses taimeõlides, merekalades ja mereandides, pähklites, teraviljades.

Dieet pärast insulti ei ole range. Meditsiinilist toitumist järgiv inimene ei koge ebamugavusi, sest ta ei pea end maitsvatest toodetest ilma jätma. Saate hõlpsasti valmistada mitmesuguseid roogasid, mis on nii mitmekesised kui ka tervislikud. Selle päeva menüü näeb välja selline:

• 8.00 - kaerahelbed kuivatatud puuviljadega, roheline tee;
• 11.00 - viis protsenti kodujuustu, marjakompott;
• 14.00 - madala rasvasisaldusega kanasupp, portsjon värskeid köögivilju, tee;
• 17.00 - auruomlett, portsjon värskeid tomateid;
• 20.00 - hautatud lahja kala, tatrapuder.

Öösel võite juua madala rasvasisaldusega keefirit või kääritatud küpsetatud piima. Joo päeva jooksul kuni 1,5 liitrit vedelikku (sh supp, kompott, tee).

Grigorova Valeria, arst, meditsiinikolumnist

2224 vaatamist kokku, täna 6 vaatamist

Marineeritud juustud: kasu ja kahju

Sibul: kasu ja kahju

Till: kasu ja kahju

• Allergoloogia (43)
• Androloogia (103)
• Kategooriateta (2)
• Vaskulaarsed haigused (20)
• Venereoloogia (63)
• Gastroenteroloogia (151)
• Hematoloogia (36)
• Günekoloogia (112)
• Dermatoloogia (119)

• Diagnostika (144)
• Immunoloogia (1)
• Nakkushaigused (138)
• Infograafika (1)
• Kardioloogia (56)
• Kosmetoloogia (182)
• Mamoloogia (16)
• Ema ja laps (171)
• Meditsiinitarbed (308)
• Neuroloogia (120)
• Hädaolukorrad (82)
• Onkoloogia (60)
• Ortopeedia ja traumatoloogia (109)
• Otorinolarüngoloogia (85)
• Oftalmoloogia (42)
• Parasitoloogia (31)
• Pediaatria (155)
• Toit (382)
• Plastiline kirurgia (9)
• Kasulik teave (1)
• Proktoloogia (56)
• Psühhiaatria (66)
• Psühholoogia (27)
• Pulmonoloogia (58)
• Reumatoloogia (27)
• Seksoloogia (24)
• Hambaravi (50)
• Teraapia (77)
• Uroloogia (98)
• Taimne ravim (21)
• Operatsioon (90)
• Endokrinoloogia (97)

Teavet antakse ainult teavitamise eesmärgil. Ärge ise ravige. Esimeste haigusnähtude korral pöörduge arsti poole. On vastunäidustusi, vajalik on arsti konsultatsioon. Sait võib sisaldada sisu, mida on alla 18-aastastel isikutel keelatud vaadata.

Allikas: insuldi tekkeks esimestel päevadel

Pärast insuldi kannatamist nõrgeneb inimkeha ning kõik jõud suunatakse kahjustatud ajurakkude taastamisele ja taastamisele. Seetõttu on oluline pakkuda sellist toitumist, et see küllastaks keha ja annaks jõudu, mitte vastupidi, ainult koormaks seda, nõudes seedimisprotsessi jaoks täiendavat energiatarbimist. Arstid soovitavad kinni pidada dieedist nr 10, mille dieet piirab soola tarbimist ning põhineb teraviljadel, köögiviljadel ja madala rasvasisaldusega lihal. Miks on oluline järgida tasakaalustatud toitumist, mis on selle olemus ja kuidas see aitab kaasa insuldijärgsele varajasele rehabilitatsioonile, analüüsime edasi.

Insuldi toitumine esimestel päevadel

Teatud dieedi söömine on sama oluline kui ravimite võtmine. Insuldi taastamine hõlmab tervet rida meetmeid, kus toitumine on ülimuslik. Teaduslikult on tõestatud, et õige toitumise puudumine koos kõige võimsamate taastumist kiirendavate ravimitega aeglustab protsessi mõnevõrra. Seetõttu on oluline kinni pidada toitumise põhiprintsiipidest ja dieeditabeli 10 järgimisest.

Lisaks vähendab toitumissoovituste edasine järgimine mitu korda teise insuldi tekkimise riski, mida kõik ei suuda ellu jääda.

Aju tervislik ja kahjulik toit

Insuldijärgsel dieedil on järgmised eesmärgid:

1. Küllastage keha valkudega - peamised ehitusplokid, mis kiirendavad ajurakkude taastumist.
2. Vähendage kolesterooli sisaldust veres - rasv, mis ei ole võimeline lahustuma, mis viib selle sadestumiseni veresoonte siseseintele, provotseerides ateroskleroosi, kitsendades anuma valendikku ja häirides normaalset verevoolu.
3. Jätkake ainevahetusprotsesse ajurakkudes, küllastades need hapnikuga.

Dieedi tasakaalustamine võib insuldijärgset taastumisperioodi lühendada

On oluline, et esimestel päevadel pärast insuldi tagataks patsiendile tasakaalustatud toitumine, mis lühendab rehabilitatsiooniperioodi ja suurendab täieliku taastumise võimalusi..

Dieedil on mitu eripära, mille järgimine võimaldab keha täita toitainetega, ilma et see koormaks. Vaatleme iga põhimõtet eraldi, et hinnata nende olulisust..

On oluline, et kõigi roogade päevane kalorikogus ei ületaks 2500 kcal, millest sellist komponentide kombinatsiooni peetakse ideaalseks:

1. Süsivesikud - 400 g, millest 85% peaksid olema komplekssed süsivesikud: teraviljad, täisteraleib, esmaklassiline pasta. Süsivesikud küllastavad keha energiaga, kuid oluline pole mitte ainult nende kogus, vaid ka kvaliteet. Te peaksite vältima magusaid ja rasvaseid toite, mis on tegelikult ka süsivesikud, kuid millel ei ole mingit bioloogilist väärtust, vaid süvendades patsiendi seisundit, koormates maksa ja pankrease..
2. Valgud - 90 g. Parim on eelistada lahja liha: kana, kalkun, küülik. Kollageeni ja elastiini kõrge sisaldus aitab tugevdada veresoonte seinu.
3. Rasv - mitte rohkem kui 50 g päevas. Taimseid rasvu (või, kääritatud piimatooteid) tuleks süüa, piirates taimseid rasvu.

Esimesel päeval pärast insulti on vaja õrna dieeti, mille kalorsus ei ületa 1500 kcal

Esimesel päeval pärast insulti on vajalik säästlik dieet, mille kalorsus ei ületa 1500 kcal. Iga päev suurendatakse kalorite sisaldust järk-järgult 2500 kcal-ni, tutvustades uusi tooteid, mis stimuleerivad regeneratsiooni rakutasandil.

Toitu tuleks võtta väikeste portsjonitena, kuid sageli. Annuste arv peaks olema vähemalt 5-6 päevas. Fraktsionaalne toitumine võimaldab teil vähendada keha koormust, välistada ülesöömise ja aitab kaasa ka seedeprotsesside järkjärgulisele taastamisele. Samuti võimaldab see tehnika luua soolestiku liikuvust, normaliseerides väljaheiteid ja selle sagedust. Pärast insulti on väljaheite kontroll oluline, kuna kõhukinnisus põhjustab suruva soole liikumise ajal rõhu tõusu, mis on iseenesest ohtlik.

Pärast insuldi sööge väikseid toite

Me ei tohi unustada, et seeduvus ja seedimise kiirus sõltuvad tarbitud toidu temperatuurist. Patsiendi toidus sisalduv toit ei tohiks olla liiga kuum. Esimeste kursuste temperatuur ei tohiks olla üle 38 ° C. Samuti tuleks vältida liiga külmi roogasid, mis põhjustavad seedetrakti vasokonstriktsiooni.

Mida suurem on maosse sisenev toit, seda kauem seedimisprotsess kestab. See kehtib eriti vanemate inimeste kohta, kes ei suuda tahket toitu täielikult närida, samuti näolihaste halvatusega inimestel. On oluline, et kogu toit pakutakse tükeldatult. Selleks kasutage blenderit, mis on mugav mis tahes roa pehmeks ja püreetaoliseks olekuks muutmiseks. Fragmentidena tükeldatud toit seedub mitu korda kiiremini ja ei põhjusta seedimisel ka ebamugavust..

Esimestel päevadel pärast insuldi on oluline, et kõik toidud pakutakse tükeldatult

Tähelepanu! Nende toitumispõhimõtete järgimine rikastab patsiendi keha, suunates kõik jõupingutused kiireks taastumiseks.

Tuleks hoolitseda selle eest, et toidud, eriti liha ja kala, oleksid hästi valmistatud. Kuumtöötlust tuleks läbi viia vähemalt minuti jooksul, mis tagab toodete kogu patogeense mikrofloora hävitamise.

Rasvasisalduse vähendamiseks on soovitatav vältida praadimist aurutamise kasuks või oma mahlas. Selleks sobivad ideaalselt auruti ja ahi, samuti mittekleepuvad pannid, mis võimaldavad teil süüa ilma rasvata..

Aurustamist soovitatakse insuldi üleelanutele

Ärge unustage sellist näitajat nagu patsiendi seisundi raskusaste. Ulatusliku insuldi korral viiakse inimene koomas olles läbi spetsiaalse toru ja toiduna kasutatakse spetsiaalseid toitainesegusid. Kui inimene on teadvusel, viiakse toit sisse teisel päeval pärast insuldi, kui viidi läbi keha seisundi täielik diagnoos ja tuvastati rünnaku tekkimise põhjus..

Kõik toidud ja söögid ei sobi insuldiga inimesele. On oluline, et toit oleks võimalikult värske ja toit tarbitaks kohe pärast valmistamist. Toidu säilitamine toidust külmkapis kauem kui kaks päeva toob kaasa asjaolu, et neis suureneb bakterite arv, mis võib sattuda patsiendi soolestikku, põhjustades puhitust ja liigset gaaside moodustumist.

Kõigi biokeemiliste protsesside tagamiseks kehas, mille eesmärk on rehabilitatsioon, on oluline meeles pidada, et dieedi aluseks on lihtsad toidud, mis koosnevad 1-2 koostisosast. Mida lihtsam on toit, seda lihtsam on seda seedida ja omastada..

Insuldi saanud inimese dieedi aluseks on lihtsad toidud, mis koosnevad 1-2 koostisosast

Dieet põhineb järgmistel toitudel:

1. Puder - korvab kiudainete defitsiidi, mis on vajalik korralikuks seedimiseks ja heaks peristaltikaks, samuti küllastab keha energiaga, kuna need on komplekssed süsivesikud.
2. Liharoad - küllastab keha oluliste valkudega, mis osalevad kahjustatud ajurakkude regenereerimisel.
3. Kala - võtta tuleks ainult vähem rasva sisaldavaid kalu.
4. Köögiviljatoidud - aitavad kaasa liharoogade imendumisele ning kiirendavad ka seedeprotsessi soolestikus. Taastada vitamiinide ja mineraalide puudus.
5. Piima- ja kääritatud piimatooted - lisaks suurele valgusisaldusele võivad nad normaliseerida soole mikrofloorat, rikastades seda kasulike laktobatsillidega.
6. Mereannid - kiirendab rakusisest ainevahetust, võimaldades teil kogunenud toksiine ja toksiine kehast eemaldada.
7. Marjad - jõhvikad ja mustikad on juhtivad antioksüdantide sisalduses, mis aitavad kaasa kõigi vabade radikaalide kiirele elimineerimisele.

Selleks, et täpselt mõista, kuidas esimestel päevadel pärast insulti süüa, võite kasutada tabeli näpunäiteid.

Selline menüü on tasakaalustatud ning vastab täielikult ka kõigi insuldijärgsete patsientide toitumisvajadustele..

Insuldijärgsel perioodil on oluline säilitada veetasakaal, juues vähemalt 2 liitrit puhast vett. Vesi on looduslik lahusti, mis võib organismist eemaldada kõik ebavajalikud asjad. Rohke vedeliku joomine võimaldab teil saavutada selliseid tulemusi nagu:

• madalam vererõhk;
• veri muutub vähem tihedaks, mis hõlbustab selle läbimist väiksemates ja kahjustatud anumates;
• vesi toetab seedeprotsesse, takistades kõhukinnisuse arengut;
• eemaldab toksiine ja toksiine, neutraliseerides ravimite kõrvaltoimed;
• hoiab ära soolade kogunemise kusejuhadesse, mis vähendab kuseteede infektsioonide lisamisega vedeliku stagnatsiooni ohtu;
• küllastab keha kasulike soolade ja mikroelementidega.

Insuldijärgsel perioodil peate jooma vähemalt 2 liitrit puhast vett

On oluline, et vesi oleks mineraalne või tavaline lauavesi, kuid puhastatud. Kaevudest ja allikatest ei saa kraanivett juua. See võib sisaldada patogeenseid mikroorganisme, mis kehas olles provotseerivad põletikulist protsessi.

Lisaks veele saate joogirežiimi mitmekesistada mahlade ja kompottidega. Ideaalne jõhvika- ja mustikaviljajookide jaoks, millel on diureetiline toime, mis võimaldab teil diureesi kiirendada.

Märge! Joo peaks olema väikeste portsjonitena 20 minutit enne sööki ja 1 tund pärast seda. Prillides joomist ei soovitata, kuna see võib esile kutsuda oksendamist.

Kuna sool soodustab veepeetust kudedes ja rakkudes, tuleks seda vältida või tarbimist tuleks minimeerida. Nõudele soovitatakse soola lisada mitte küpsetamise ajal, vaid vahetult enne kasutamist. Soola tarbimise vähendamine normaliseerib vererõhku ja vähendab ka turset. Maksimaalne lubatud soolakogus päevas ei tohiks ületada 6 g.

Insuldijärgsel perioodil tuleks soola vältida või vähendada selle tarbimist miinimumini.

On tooterühmi, mis võivad olla insuldi saanud patsiendile ohtlikud. Nende kasutamisest tasub loobuda, kuna need võivad rehabilitatsiooniprotsessi pärssida, raskendades seda haiguse uute sümptomite lisamisega. See hõlmab selliseid tooteid nagu:

1. Suitsutatud tooted: suitsujuust, vorst, kala sisaldavad suures koguses suitsutamisel tekkinud tõrva. Nad on kolesterooli "sugulased", kuna nad võivad koguneda veresoontesse..
2. Mis tahes vorstitooted, isegi kõige kõrgema klassi - vorstis on lisaks lihale palju organismile kahjulikke lisaaineid, rasvu, soola ja maitsetugevdajaid.
3. Hapukurgid - marineeritud kurgid, tomatid, hapukapsas sisaldavad suures koguses soola, ületades päevast normi 5–10 korda.
4. Seened - kõrge valgusisaldusega toidud on organismis üsna raskesti seeditavad, mis nõuab teatud tüüpi ensüümide sünteesi, mis põhjustab seedetraktile täiendavat stressi.
5. Praetud toidud on keelatud, kuna need sisaldavad palju rasva.
6. Suhkrusoodad - lisaks sellele, et gaas sisaldab palju suhkruid, värve ja maitseid, võib gaas põhjustada ka puhitus.
7. Kuumad vürtsid, maitseained, kastmed ja ketšupid - sisaldavad suures koguses naatriumsooli, mis on otseselt seotud kolesterooli moodustumisega ja suurendab veresuhkrut.
8. Maiustused ja kondiitritooted - kõrge suhkrusisaldusega, mis on insuldihaigetele ebasoovitav.
9. Pagaritooted - sisaldavad suures koguses pärmi, mis alustavad soolestikus käärimisprotsesse.

Pärast insuldi kannatamist peaksite loobuma rämpsu ja rasvast toitu

Eespool nimetatud toodete kasutamisest on soovitatav loobuda mitte ainult insuldijärgse rehabilitatsiooni ajal, vaid ka hilisemas elus. Õige ja tervisliku toitumise reeglitest kinni pidavatel inimestel tekivad korduvad insultid vähem kui neil, kes jätkavad valimatut söömist.

Õigesti toituvad inimesed on vähem vastuvõtlikud erinevatele haigustele, samuti arenevad insultid. Tervisliku toitumise reeglite järgimine võimaldab teil insuldi suhtes kalduvate inimeste jaoks saavutada järgmised tulemused:

• rõhu normaliseerimine;
• insuldile eelneva veresuhkru ja kolesterooli taseme langetamine;
• kehakaalu kontroll, mis hoiab ära rasvumise.

Tervisliku toitumise reeglid

Seega on insuldijärgsel toitumisel oma eripära, mida tuleks jälgida, et rehabilitatsioon oleks kiirem ja viljakam. Rohke vedeliku joomine ja soola tarbimise vähendamine soodustab ka kiiremat taastumist, kusjuures keha raiskab minimaalselt. Patsientidel, kellel on olnud insult, on oluline järgida tabeli 10 dieeti, mis hoiab ära haiguse taastumise.

Kas teile meeldis artikkel? Salvestage, et te ei kaotaks!

Kaasaegne meditsiin on võimeline enamikku haigusi ravima. Tüüfus ja katk, rõuged ja poliomüeliit allusid talle, kuid insuldi puhul peab valdav enamus inimesi seda diagnoosi kohtuotsuseks.

Statistika väidab, et esmase ägeda tserebrovaskulaarse õnnetuse all kannatavate patsientide suremus ei ületa 11, kuid isegi kerge verejooksu tagajärjed võivad olla väga erinevad - alates lühiajalisest teadvusekaotusest kuni täieliku või osalise halvatuseni.

Muidugi vähendab õigeaegne esmaabi ja pädev ravimit keha pöördumatute negatiivsete tagajärgede riski, kuid patsient peab läbima täieliku taastusravikuuri, mis sisaldab insuldijärgset dieeti.

Dieet ajuinsuldi korral: menüü

Keha toimimise tunnused pärast insuldi patoloogiat

Patsienti hooldavad sugulased ja sõbrad peaksid täpselt mõistma, milliseid keha elulisi tunnuseid rehabilitatsioonidieet positiivselt mõjutab:

• vererõhu normaliseerimine;
• normaalse veresuhkru taseme säilitamine;
• kolesterooli taseme langetamine;
• aju biokeemiliste reaktsioonide kiirendamine;
• ainevahetuse taastamine ja kiirendamine;
• kaalulangus (vajadusel);
• seedetrakti stabiilne töö, mis on eriti oluline lihas-skeleti süsteemi talitlushäire korral.

Mis on insult

Loetletud funktsioonide taastamine aitab kindlasti keha täielikku või osalist taastamist, kuid insuldijärgne dieet muutub tõenäoliselt mitte ajutiseks, vaid püsivaks meetmeks tagajärgede ületamiseks ja apopleksia vältimiseks.

Loobu soolast pärast insulti

See on väga oluline: kui rõhk tõuseb 180-200 ühikuni, jäetakse sool dieedist kohe välja.

Kõige kasulikumad tooted veresoonte jaoks

Vitamiinid ja mikroelemendid, mis on vajalikud patsiendi edukaks rehabilitatsiooniks

Dieedi peamine eesmärk on säilitada, täiendada ja taastada keha funktsioone, mida mõjutab apoplektiline insult, seetõttu peaksid patsiendi söödavad tooted suurendama vere voolavust, vähendama verehüüvete tekke võimalust ja küllastama aju ja muid elutähtsaid elundeid kasulike ühendite ja toitainetega.

B, D, C-vitamiinid	Vähendage insuldi retsidiivi tekitava homotsüsteiini sisaldust	Spargel, päevalilleseemned, nisu (idandatud), kreeka pähklid, india pähklid, sarapuupähklid	Sisaldab tervislikku kiudu
Polüküllastumata oomega-3, oomega-6 happed	Kiirendage aju biokeemilisi reaktsioone, normaliseerige kardiovaskulaarsüsteemi tööd	Lest, tursk ja muud merekalad, mereannid; oliivi-, sojaoa- ja muud taimeõlid	Jõe ja järve kalaliigid on tarbimiseks ebasoovitavad
Foolhape	Stabiliseerib vererõhku, vähendab tagasilanguse ohtu	Kaunviljad (oad, oad, läätsed, herned jne)	Eriti soovitatav isheemilise insuldi korral
Kaalium, kaltsium, fosfor, raud, magneesium jne..	Kiirendab ainevahetust, soodustab üldist taastumist	Tomatid, kartulid, küüslauk, banaanid, tsitrusviljad, tumedad ploomid, kuivatatud aprikoosid jne..	Ägedajärgsel perioodil on soovitatav tarbida 1-2 küüslauguküünt iga 5-7 päeva tagant
Valk	Toetab ja taastab elutähtsaid funktsioone	Kana, küülik, kalkun ja muu toiduliha	Sea-, jäär-, pardi-, hane- ja muu rasvane liha on rangelt keelatud
Antotsüanidiinid	Stabiliseerige südame tööd, vähendage kapillaaride läbilaskvust	Sinised ja lillad köögiviljad ja puuviljad (baklažaan, sinisibul, tumedad viinamarjad)	Tiheda väljaheite korral valige seemneteta puuviljad
Beeta karoteen	Vähendab vererõhku	Kõrvits, porgand, paprika, aprikoosid	Kõige kasulikum toores või aurutatud
Antioksüdandid	Taastage ainevahetus, eemaldage tõhusalt vabu radikaale	Igat tüüpi kapsas, spinat, peet, jõhvikad, mustikad jne..	Kibeduse pehmendamiseks on lubatud jõhvikate kombinatsioon meega
Komplekssed süsivesikud	Aktiveerib ajurakkude taastumise, alandab kolesteroolitaset	Kallis; oder, tatar, kaerahelbed; pruun riis, teraviljad, õunad, suvikõrvits jne..	Toit on enamasti toitev, nii et peate arvutama valmistoitude kalorsuse

Valgutoidud

Insuldijärgse dieedi jaoks keelatud toidud

Haiged või nende eest hoolitsevad inimesed peaksid teadma, et isegi väikseim keelatud toit võib igapäevase raske rehabilitatsioonitöö tulemuse kaugele tagasi visata, seega olge eriti ettevaatlik järgmiste roogade suhtes:

• kõik praetud toidud: peate unustama munad ja peekoni, pirukad, praetud sealiha, lambaliha, kartulid jms;
• valmistatud loomsetest rasvadest: või, margariin, seapekk, peekon, rasvasaba ja muud liiki loomsed õlid on keelatud;
• kõrge rasvasisaldusega valmistoidud: vorstid, lehttahukad, vormiroad, kastmega liha, küpsetatud rasvane linnuliha jne;
• piimatooted, mille rasvasisaldus on üle 2,5%: hapukoor, kodujuust, jogurtid, kääritatud küpsetatud piim ja üle 1–2% rasvasisaldusega juustud;
• kolesterooli, transrasvu, palmituuma või kookosõli sisaldavad toidud: jäätis, kreekerid, küpsised, munakollased, McDonald's tooted jms;
• magusad, vürtsikad, soolased või marineeritud toidud: ketšup ja koogid, kuum paprika ja vürtsikad köögiviljad, marineeritud kurgid ja talveks valmistatud moosid pole enam teie jaoks.

Kolesterooli sisaldavad tooted on pärast insulti rangelt keelatud.

Taastusdieedi puhul on see rangelt keelatud:

1. Igasugused alkohoolsed joogid: need on täielikult keelatud (!). On legend, et kuiv punane vein aitab insuldist taastuda. See ei ole tõsi. Üks klaas head veini päevas aitab ära hoida ja ära hoida apopleksia tekkimist, sest sellel on kasulik mõju vere koostisele ja veresoonte seinte seisundile, kuid pärast insulti (eriti esimestel kuudel) võib ka see vähene organismile korvamatut kahju tekitada. Lisaks, kui apopleksia oli alkohoolsete jookide ülemäärase tarbimise tulemus, siis peaksite teadma: halbade harjumuste taastumine võib maksimaalselt 2 aasta jooksul esile kutsuda teise insuldi, mille tagajärjeks võib saada surm.
2. Suitsetamine, suitsetamissegude kuritarvitamine, vesipiip - tubakas ja muud segud õhendavad veresoonte seinu, häirivad gaasivahetust veres, väärastavad vegetatiivset vahetust ajukoores.
3. Jahvatatud ja lahustuv kohv, tumedat tüüpi tee, energiajoogid ja muud joogid, mille kasutamine võib tõsta vererõhku ja põhjustada insuldi taastekke.

Jahvatatud ja lahustuva kohvi, tumeda tee, energiajookide kasutamine viib retsidiivse insuldini

Insuldijärgne dieedimenüü

1923. aastal asutati Nõukogude Liidus Toitumisinstituut. Selle asutamise üks algatajatest oli terapeut M.I. Pevzner, kelle soovitused dietoloogia ja kliinilise gastroenteroloogia alal on siiani aluseks insuldijärgse menüü "Dieeditabel nr 10" väljatöötamisel..

Eesmärk: kõrge vererõhu vähendamine ja stabiliseerimine, kardiovaskulaarsüsteemi toimimise taastamine ja normaliseerimine, trombide, vere vedeldamise ennetamine.

Kalorite sisaldus: 1900-2500 kK.

Lihtsate ja komplekssete süsivesikute allikad

Igapäevase dieedi energiasisaldus ja keemiline koostis:

• komplekssed süsivesikud - 350-450 gr;
• valgud - kuni 100 g (60% - loomad);
• kasulikud rasvad - kuni 70 g (kuni 50% - taimsed);
• sool - kuni 3 grammi (ainult ägedajärgsel perioodil);
• puhas vesi - kuni 1200 mg.

Keetmistehnoloogia: keetmine, aurutöötlus, küpsetamine, grillimine.

Serveeritud toidu temperatuur: ükskõik milline (lubatud on nii soojad kui külmad toidud).

Omadused: soolavabad retseptid; loomsete rasvade puudus; viis söögikorda päevas osade kaupa (120–150 gr).

Söögid pärast insulti peaksid olema viis söögikorda päevas ja väikeste portsjonitena

Võimalused tavapäraste toitude asendamiseks dieettoitudega:

1. Või, seapekk jne - taimeõlid.
2. Rasvased juustud - "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" - rasvasisaldus kuni 10%.
3. Kääritatud küpsetatud piim, küpsetatud piim, koor - piim rasvasisaldusega kuni 1,5%.
4. Kohupiim või kohupiim mass 9% rasva - sama, kuid kuni 1%.
5. Munad (kana, vutt) - ainult munast saadud valk.
6. Rasvane liha - sisefilee, balyk, kana jaoks - nahata liha.
7. Kartul - spargel, spinat, kapsas.
8. Küpsised, kreekerid, laastud - rukkikruubid (oliiviõliga niisutamine on lubatud).
9. Jäätis - külmutatud looduslikud mahlad.
10. Valmis kastmed, majoneesid, ketšupid - sidrunimahl.

Tervislikud valmistoidud:

Supid - kergetel lihavabadel puljongitel või veega, maitsestatud teravilja või hakitud köögiviljadega. Külm supid peedist, supid-püree, piimatooted, želee ja okroska. Maitsesta madala rasvasisaldusega jogurti või hapukoore, sidrunimahla, hakitud ürtidega. Liha ja seente puljongid on keelatud.

Supid peaksid olema kerges lihavabas puljongis või vees

Piimatooted ei tohiks pärast insulti olla toidus rasvased

Insuldidieedil on šokolaad ja küpsised keelatud

Näited päevamenüüst erinevatel insuldijärgse rehabilitatsiooni perioodidel

Kodujuust. Uzvar	Madala rasvasisaldusega jogurt	1. Köögiviljasupp. 2. Kanafilee aurukotlet. 3. Hakitud kapsas oliiviõliga. 4. Looduslik mahl	Õun	1. Aurutatud makrellifilee (sidrunimahlaga). 2. Keedetud pruun riis. 3. Värske riivitud porgand
Kodujuustu pajaroog. Roheline tee	Banaan	1. Kalasupp riisiga. 2. Lõhefilee köögiviljapadjal. 3. Vinegrett. 4. Kirsiželee	Kibuvitsa tee. Rukki krutoonid	1. Aurutatud kalkuni lihapallid. 2. Tatratera puder. 3. Kurgisalat ja
Kana valgu omlett. Nõrk must tee	Õun. Galette küpsised	1. Roheline borš. 2. Veise sealiha köögiviljapadjal. 3. Keedetud peet. 4. Oranž värske	Kisseli ploom. Haputamata kräkker	1. Veiseliha stroganov vasikalihast. 2. Kuskuss. 3. Kreeka salat tofujuustuga

* - õhtusöögi vastuvõtt peaks lõppema 3 tundi enne magamaminekut.

Meie pakutav menüü on võimalus tabelis toodud roogasid analüüsida, täiendada ja täiustada, kuid üks reegel peab jääma muutmata - tooted peavad olema värsked, mitmekesised, võimalikult tervislikud ja... odavad. Asendage väga kulukas lõhefilee ökonoomse pollokiga, küpsetage see brokoli padjal ja valage see sidrunimahlaga - patsiendi organism saab vajalikud kasulikud happed, vitamiinid ja fosfor ning säästate pere eelarvet ülemäära kulutustelt..

Esimene samm... Esimene sõna... Jah, mõnikord õpivad insuldi saanud inimesed uuesti elama ja nende sugulastel on raske. Kuid kannatlikkus, töö, hoolitsus, armastus ja rehabilitatsioonidieedist kinnipidamine on tee, mis viib patsiendi kindlasti tervenemiseni ja täieliku õnneliku eluni..

Lisateavet Migreeni

Kortikaalse atroofia põhjused, sümptomid ja raviprintsiibid

Aju metastaasid

Uurimismeetodid: ultraheli

Meningiit noorukitel - esimesed nähud